如何预防大肠杆菌

如何预防大肠杆菌

1、大肠杆菌常引起严重腹泻和败血症

大肠埃希氏菌通常被称为大肠杆菌,是Escherich在1885年发现的,在相当长的一段时间内,一直被当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜(禽),常引起严重腹泻和败血症,它是一种普通的原核生物,根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类:肠致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC)。

2、大肠杆菌的生存条件

大肠杆菌代谢类型是兼性厌氧型,营养类型是化能异氧型。可以在无氧条件下生存,比如人或动物肠道,主要进行无氧呼吸或发酵产能。也可以在微量氧环境下生存,可以进行有氧呼吸产能。在自然界中属于分解者,在人或动物肠道中属于消费者。

3、预防大肠杆菌的措施

不喝生水,要做到勤洗手,饭前便后要洗手,吃零食前也要记得洗手。

尽量少吃冷饮,包括雪糕、冰激凌和冰水等,更不要一次吃太多,暴饮暴食会损害肠胃的防御系统,这时候肠道致病原就有机可乘了。

消灭苍蝇、蟑螂,清洁环境,防止致病微生物污染食物和餐具。

要选择新鲜食品,不食用腐败变质的食品,加工时要生熟分开,生吃的瓜果蔬菜应该用流动水洗净。另外,冰箱不是保险箱,吃剩的食物即使放在冰箱内,时间也不能过长,再次食用前一定要充分加热。

尽量少在外面餐馆或小饭店就餐,如果外出就餐要到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐饮点,并且尽量少吃或不吃凉菜,千万不要在路边小摊上胡乱的买东西吃。

大肠杆菌的危害有哪些

大肠杆菌性急性败血症 本病常引起幼雏或成鸡急性死亡。特征性病变是肝脏呈绿色和胸肌充血,肝脏边缘纯圆,外有纤维素性白色包膜。各器官呈败血症变化。也可见心包炎、腹膜炎、肠卡他性炎等病变。

气囊病 气囊病主要发生于3～12周龄幼雏,特别3～8周龄肉仔鸡最为多见。气囊病也经常伴有心包炎、肝周炎。偶尔可见败血症、眼球炎和滑膜炎等。病鸡表现沉郁,呼吸困难,有啰音和喷嚏等症状。气囊壁增厚、混浊,有的有纤维样渗出物,并伴有纤维素性心包炎和腹膜炎等。

大肠杆菌性肉芽肿 病鸡消瘦贫血、减食、拉稀。在肝、肠(十二指肠及盲肠)、肠系膜或心上有菜花状增生物,针头大至核桃大不等,很易与禽结核或肿瘤相混。

心包炎 大肠杆菌发生败血症时发生心包炎。心包炎常伴发心肌炎。心外膜水肿,心包囊内充满淡黄色纤维素性渗出物,心包粘连。

防止细菌感染的措施有哪些

口罩:口罩的含菌数为30多万,因此口罩最好每周清洗,并加强暴晒。

牙刷:牙刷的携菌数为25万。很多人用牙刷用到开花才换新的。殊不知牙刷早已滋生了大量细菌,直接影响口腔小环境,造成龋齿、蛀牙、牙龈萎缩。有人从使用半年的牙刷上刮下物体放在显微镜底下,能看见布满圆圆小小的细菌。

枕头套:除非你每日都洗了头发再就寝,并定期将枕芯拿到阳光下暴晒,否则你的枕头套将会带有大量细菌。

电脑键盘:由于电脑键盘的缝隙里掉落的食物残渣、手上的细菌接触键盘等原因,造成电脑键盘成为细菌繁殖的温床。你家的电脑键盘有没有定期擦拭消毒?

化妆粉扑:很多女性重视洗脸化妆,却从没有洗过粉扑。粉扑沾满人体油脂皮屑,只要半年不洗,上面即布满大肠杆菌和霉菌等细菌,细菌的数量竟然是马桶细菌的2倍。