絞股藍的功效與副作用

絞股藍的功效與副作用

1、絞股藍的功效

降血壓,降血脂,降血糖。

抗動脈硬化、抑制血栓形成,治療心血管疾病。

安神養性,延緩衰老,改善腦力活動,提高大腦機能。

活化人體正常細胞,減肥胖、健脾胃、解疲勞,有鎮靜,催眠、抗緊張作用,治療偏頭疼。

抗癌防癌,抑制殺滅癌細胞。增強人體血液中淋巴細胞的活性,增強人體的免疫功能。

消除激素類藥物的毒副作用。

消炎.抗腸、胃潰瘍和腫瘍。

2、絞股藍的副作用

醫學認為一般無副作用。醫學認為,絞股藍味苦、性寒、無毒。民間多用于消炎解毒、止咳祛痰,產區群眾在夏季采其莖葉煎水作清涼茶葉飲料。1972年,中西醫結合小組首次將絞股藍應用于臨床,每日劑量2.5-3克,每日3次水煎服,10日為一療程,共治療老年慢性氣管炎537例。其中臨床治愈25例,顯效133例,好轉266例,總有效率79%,一般無副作用。

絞股藍素有南方人參之稱,具有滋補、安神的作用,對降三高有很好的療效,常服用無副作用,也不會成癮,是值得推薦的保健飲料,但“是藥三分毒”,少數患者服藥后,出現惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良症狀,所以身體虛寒人使用要適量,孕婦最好不用。

3、七葉絞股藍飲食禁忌

七葉絞股藍是絞股藍按照葉片數量分類的一種,絞股藍有三葉,五葉,七葉之分,效果各有不同,其中七葉絞股藍又被稱為七葉膽,聽名字就知道七葉絞股藍味苦,中醫認為苦味具有清心瀉火、消暑祛濕等保健養生功效,所以七葉絞股藍相比其他絞股藍去火的效果會更好,如果經常上火的人可以喝七葉絞股藍茶。

因為七葉絞股藍味苦,性寒,所以不適合腸胃不好和冷飲,導致腹瀉等症狀,尤其是孕婦,婦女必須喝七葉絞股藍茶。

絞股藍如何辨別真假

首先從氣味上辨別

優質的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長,累月積年也依然保持,由于其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來是人參的甘味,不會覺得太苦。

較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

其次從熱水沖泡的湯色看

其優者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛,而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般沖上二回,已經色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見人,其湯色淺淡蒼白。

再次觀其沖泡之形

其優質野生的,沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開,復葉五枚,葉緣淺齒,因為須細葉嫩,時有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗,甚者藤葉長連,不具雅態。偽者更是長藤大葉,其形粗俗,很難與茶并列。

絞股藍怎么吃

1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈,沸水焯一下,涼水浸,控水切碎;米洗凈,加水適量,煮粥。粥熟后,下絞股藍,扣冰糖,調勻食用;

2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈,用滾鹽水焯至斷生,涼水浸洗,控水切段。粉絲用滾水泡發,過涼水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用;

3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克,上湯適量。將絞股藍嫩葉洗凈,滾水焯,涼水浸洗,控水切段;雞肉洗凈切薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯,下雞片氽熟,撈出裝碗。撇去浮沫,下蘑菇、精鹽,煮至湯沸,淋生油,下絞股藍,再滾2分鐘,舀人雞片碗中即可食用。