父亲自制腌泡菜，5岁女儿吃了后嘴唇发紫，医生：中毒了

来源 | 都市现场综合绍兴公用频道

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冬季，不少市民家里都有腌肉、腌泡菜用于食用的习惯。然而就在春节假期，家住浙江绍兴的王先生（化名）拿出了两周前腌制的泡菜给5岁的女儿食用，可刚吃了没多久，女儿就出现了不适症状，王先生赶紧把孩子送到市中医医院急诊科。

绍兴市中医医院儿科主治中医师朱莉：当我拿下她的口罩，看发现她的嘴唇发紫，指甲都是紫色的，到抢救室测氧饱和度只要83%（正常一般是为94%以上），有明显的缺氧症状。

医护人员立即制订治疗方案，并实施相应的解毒治疗与检查。经诊断，孩子的症状为典型的亚硝酸盐中毒，致使其中毒的直接前因就是那盘自制的腌泡菜。

绍兴市中医医院儿科主治中医师 朱莉：用上了特效解毒药亚甲蓝，用了之后成效比较明显，因为嘴唇由青紫转红润了，指甲也不青紫了，各方面症状都好转，氧饱和度也上去了，这时候我们就考虑治疗有效。

当前，孩子恢复良好，已脱离生命危险。医生表示，腌菜在腌制后的两个星期内，亚硝酸盐含量达到最高峰，之后便开场下降，一个月左右就可以放心食用。但即便如此，大家在生活中也应尽量少吃腌制类食品，养成良好的饮食习惯。

父亲自制腌泡菜，5岁女儿吃了后嘴唇发紫，医生：中毒了