食物中毒看什么科室

食物中毒看什么科室

1、食物中毒看什么科室

一般來說,當患者出現食物中毒的時候,都屬于一種比較緊急的症狀,因此患者應該到急診科來進行糾正,根據患者的病情,然后進行轉科,比如說可以進入到消化內科或者是神經內科,還有可能會送入到ICU來進行檢查。

2、食物中毒的緊急自救方法

當你出現腹瀉、腹痛食物中毒等疑是症狀,必須停止吃,同時,立即撥打中心120呼救。

急救車來之前的自救非常關鍵,可先用手指等刺激其舌根部的方法催吐。

有條件可以喝牛奶保護胃黏膜。嘔吐物中如有出現血性液體,很大可能出現了咽部或消化道出血,必須停止催吐。

盡可能保存嘔吐物或可疑食物,有助于診斷治療。

3、如何預防食物中毒

罐頭類、腌臘類的食物不能常吃,如果發現食物的包裝有膨脹現象或發現里面的食物出現變色、變味的情況,千萬不能食用,即使煮沸了也不能。

如果和你在同一家飯館或飯堂吃飯的人發生肉毒素中毒現象,其余的人應該立即到醫院去注射抗毒血清,加以預防。如果有經常食用罐頭類食物習慣的人,也應該適時地注射肉毒桿菌類毒素。

如果住在比較偏遠的山區的人,也要注意了,山里面的野蘑菇、木耳還有野菜不能隨便采食,避免引起肉毒桿菌中毒。

吃什么會食物中毒

1、爛白菜

食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。

2、發霉的茶葉

茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果,倘若喝了發霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、腎虛,重則可以引起重要器官壞死。

3、發芽的綠土豆

發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,食用后容易出現食物中毒情況。因此,發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

4、棕色芯的甘蔗

變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產生了毒素所致。

5、新鮮蠶豆

有的食后會引起過敏性溶血綜合病症,出現全身乏力、貧血等症狀。

6、鮮黃花菜

鮮黃花極有毒,干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。

食物中毒是怎樣引起的

食物中毒潛伏期短、突然地和集體地暴發,多數表現為腸胃炎的症狀,并和食用某種食物有明顯關系。由細菌引起的食物中毒占絕大多數。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品(如肉類、魚類、奶類和蛋類等)和植物性食品(如剩飯、豆制品等)。

食用有毒動植物也可引起中毒。如食入示經妥善加工的河豚魚可使末梢神經和中樞神經發生麻痹,最后因呼吸中樞和血管運動麻痹而死亡。

一些含一定量硝酸鹽的蔬菜,貯存過久或煮熟后放置時間太長,細菌大量繁殖會使硝酸鹽變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入人體后,可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去輸氧能力,造成組織缺氧。嚴重時,可因呼吸衰竭而死亡。

發霉的大豆、花生、玉米中含有黃曲霉的代謝產物黃曲霉素,其毒性很大,它會損害肝臟,誘發肝癌,因此不能食用。食入一些化學物質如鉛、汞、鎘、氰化物及農藥等化學毒品污染的食品可引起中毒。