嘌呤高怎么辦

嘌呤高怎么辦

嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。嘌呤是有機化合物,分子式為C5H4N4。嘌呤為無色結晶,在人體內,嘌呤氧化變成尿酸。海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高。避免高嘌呤,多食用低嘌呤的飲食方案:

1、嘌呤高怎么辦之限制飲食

1.1、免食動物內臟,如心、肝、腎、腦、胰。每周兩餐肉類,每餐80g,可選下列任何一種食物:肉、魚、家禽。

1.2、飲食要注意三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)。

2、嘌呤高怎么辦之選擇性飲食

2.1、每日服05～1kg牛奶以補充蛋白質。

2.2、中等量減少下列蔬菜類:蠶豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。

2.3、可食用各種果類制品。

2.4、可食用各種谷類制品。

2.5、低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物應禁用。一般,堿性食物所含嘌呤比較低,如芥菜、花菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等,應多吃。

3、嘌呤高怎么辦之科學烹飪

恰當的烹調方法可以減少食物中的嘌呤含量。做魚肉類菜時,嘌呤為水溶性物質,在高溫下更易溶于水。所以,痛風患者在食用魚、肉類食物時,可先用沸水氽過后再烹飪,這樣可減少此類食物中嘌呤含量,同時也減少熱量。

烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。痛風患者在飲食方面必須控制每日攝入總熱量,均衡營養成分比例。使用微波爐或不粘鍋可避免因食用 油過量而造成的熱量過多,同時減少維生素的丟失。烤箱既能除去多余的油,又能烤出香噴噴的美食。此外,烤魚或肉時在盤底鋪上鋁箔紙,可吸去溶出的嘌呤和 油,從而降低食物中的嘌呤含量和熱量。

人體內的嘌呤有哪些來源

人體內的嘌呤來源,可分為以下三種:

1、來自攝取的食物:既然動植物內都含有嘌呤,那么以這些動植物為主食的我們,當然就會把嘌呤吃進體內,進而形成尿酸。而在人體內的嘌呤來源,約有1/3左右是經由攝取的食物形成的。

2、有核酸分解而成:這類型的嘌呤來源,約占2/3左右。人體內沒分每秒都會有許多細胞生成、分解與合成,自然就會形成許多嘌呤。

3、在人體內,有種稱為ATP(三磷酸腺苷)的物質,其功能之一是提供運動、代謝時的能量,二合成ATP的主要能源是葡萄糖和脂肪酸,這又需要借由細胞的代謝與分解才能產生。根據只要有細胞分解就會產生嘌呤的原則,合成ATP也會產生嘌呤。當我們進行大量且激烈的運動時,相對的就需要大量的ATP,也會產生大量的嘌呤,而造成尿酸過高。因此運動過后的尿酸值會比平時來得高許多。

痛風的日常護理方法

現在患有痛風的人越來越多,這給其日常生活帶來了很多危害。而患者在治療期間如果缺少痛風的護理方法,就可能會影響到病情發展,到時就非常危險。因此大家要提前知道痛風的護理措施,才能及時配合好治療。下面就來看看痛風的護理有哪些。

1、禁酒,尤其是啤酒。有人做過試驗,劇烈活動后飲一瓶啤酒,可使血中尿酸濃度成倍增高。這就屬于痛風的護理方法。

2、盡量多飲水。必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上,以利尿酸的排泄,保護腎臟。在炎熱的夏季,尿量往往較少,故更應注意多飲水。

3、避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術、進餐過飽、飲酒等誘發因素。這也是痛風的護理措施。

4、痛風的護理還要控制攝入含嘌呤的食品。患者以肥胖者居多,因此必須控制飲食,降低體重。適當限制蛋白質的攝入,以減輕腎臟排泄蛋白質代謝產物的負擔。本病系嘌呤代謝紊亂所致,故每個患者應熟知各種食物中所含嘌呤的多少。