螺螄有寄生蟲嗎

螺螄有寄生蟲嗎

1、螺螄有寄生蟲嗎

答案是肯定的,而且有很多。首先是因為螺螄的生長環境,鄉野田間的泥土中本來就是寄生蟲的溫床,加之螺螄本來就是一種寄生動物,螺螄厚厚的外殼對于寄生蟲來說更是一層堅硬的保護殼。螺螄不容易被徹底清洗,因此如果處理不得當是會將寄生蟲吃進肚子中去的。

2、如何清洗螺螄

先將買回去的螺螄用清水簡單的清洗一下,然后再將螺螄放在一個盆中,然后加入大量的鹽巴。越多越好,因為螺螄受到鹽水的刺激會不斷的吸水吐水吸水吐水,在這個吸水吐水的過程中容易將在殼內堆積的糞便吐出來。這個過程可以重復多次,直到螺螄吐出來的水質變干凈為止。

3、螺螄有什么營養價值

3.1、鈣質

螺螄中的鈣質含量其實是非常豐富的,每100克的螺螄中含有大約156毫克的鈣質,這在很多食物中算是含量比較高的了,所以對于正處于生長發育階段的兒童、更年期女性、老人等都是可以通過適當的食用一些螺螄這種方法進行補鈣的。

3.2、礦物質

螺螄中的礦物質種類以及含量是相當豐富的,有磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等,這些礦物質元素對人體都有著非常重要的作用,例如硒與人體的長壽有關、鐵與貧血有關等,而這些礦物質元素人體自身是無法合成的,所以適當的吃一些螺螄,可以幫助我們補充礦物質元素。

3.3、蛋白質

螺螄中的蛋白質含量并不算太高,每100克的螺螄中僅有7.5克的蛋白質,但是螺螄中的氨基酸種類卻是非常多的,例如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人體自身是無法合成的,被稱為是必需氨基酸,所以食用螺螄可以為人體補充種類豐富的氨基酸成分。

螺螄孕婦可以吃嗎

螺螄屬于大寒之物,不適合準媽媽食用。而且螺螄中容易有寄生蟲,即使被高溫煮熟之后也可能會有殘留,寄生蟲有可能會通過母體感染到胎兒,嚴重可致胎兒畸形。因而準媽媽要慎吃螺螄,尤其是燒烤之類不能將螺肉徹底煮熟的,輕易別吃。

螺螄怎么做好吃

炒螺螄的的做法

材料:螺螄、食鹽、蒜、豆豉、紫蘇、植物油。

做法:

1、將螺螄放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最后把螺螄刷洗凈,剁去螺蒂;

2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

3、旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;

4、洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入螺螄,然后將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,加蓋約3分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。

啤酒螺螄的做法

主料:螺螄、食鹽、醬油、蔥姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、啤酒、紅尖椒、羅勒、植物油適量。

做法:

1、螺螄刷洗外殼后,清水養一晚;水中點入適量植物油,炒前洗凈并用鉗子剪掉尾部,控水備用。

2、處理好蔥姜蒜,干辣椒、紅尖椒斜切成段,剩余鮮椒切成圈狀,羅勒洗凈只要葉片。

3、坐鍋滑入植物油,小火下入花椒炸出香味,關火撈出花椒粒。

4、小火煸炒處理好的蔥、姜、蒜和辣椒,入螺螄大火翻炒,依次烹入料酒、醬油,翻炒。

5、放入一半羅勒葉翻炒,加啤酒齊至螺螄面轉中火,至湯汁一半時,加鹽調味;小火收汁,裝盤,撒入剩余的羅勒,點綴紅椒圈即可。