双歧杆菌食物有哪些

1、双歧杆菌食物有哪些

地下根茎类、谷类、豆类、海草等含有丰富食物纤维的食物,就具有帮助双歧杆菌繁殖的作用。想要在肠内增加双歧杆菌,最快的方法是直接服用双歧杆菌。若要使双歧杆菌大量繁殖,食用酸奶、乳酸菌饮料、食物纤维和大豆低聚糖更有效。

2、什么是双歧杆菌

人体内有益菌群主要有乳酸菌和双歧杆菌。双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。近百年的研究证明双歧杆菌是人类肠道内的优势菌群。人体在成长过程中,由于疾病、衰老等原因,体内双歧杆菌在数量上和总菌占有率上均逐渐下降。因此,有人将体内双歧杆菌的数量作为健康的标志之一。

新生儿肠道中双歧杆菌占细菌总数的92%,其随年龄增长而减少,至老年临终前完全消失。双歧杆菌在生长发育过程中随时被消耗,又随时增长达到一定的平衡;但当人进入中老年,其自我调节能力减弱,适当地进行外源性补充,对保持和促进机体健康具有积极的意义。目前含有双歧杆菌的保健食品已有多种,也有它的优势,但生产成本相比之下偏高及活菌的保存有一定的难度。目前市场上流行一种在食品或饮料中添加可以促进双歧杆菌生长的低聚糖,食入后能刺激肠道内原有的双歧杆菌生长繁殖,达到同样的目的。

3、双歧杆菌的作用有哪些

双歧杆菌比起乳酸菌其实更好一些,因为对于年龄比较大的老人或者是比较小的孩子来说,这些事更加容易吸收的,而且对人体的免疫功能是有好处的,所以可以用双歧杆菌进行做酸奶的话比较的好,而且自己也要注意在做酸奶的时候应该是保持时间不能超过十二个小时,以免出现酸奶过酸的情况,而且可以在酸奶里面添加适量的坚果的话也是可以帮助消化吸收的。