冬虫夏草炖鹌鹑的做法与功效，冬虫夏草最普遍的吃法！

【菜名】：冬虫夏草炖鹌鹑 【特点】 鹤肉软烂，鲜咸味配，并具有滋肺润肾，强筋健骨之功效。 【原料】：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【做法】： 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。 2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。 【功效】：肉软烂，鲜咸味配，并具有滋肺润肾，强筋健骨之功效。补气血，益肺肾，止咳嗽。可治疗五心燥、肺腑热、足膝冷。易用于妇女保健。

冬虫夏草，与自然生长人参、鹿茸合称“中药三宝”，中医认为其具有补肺益肾、止血化痰、增强免疫等功效。适合久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等患者，肿瘤患者放化疗后，医生也经常建议吃些冬虫夏草。 冬虫夏草因其名贵，假如服用方法不当，一则不补，二则费钱。

吃法很多种：1. 用老鸭或乌骨鸡炖汤喝;2. 以50度以上的高粱酒或荞麦烧酒浸泡后，喝药酒;3. 直接焙干后研粉，装入胶囊，每天服用；4. 泡水喝，用80度的开水冲泡，持续添水纸颜色变淡，最后把虫草吃下。 有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好。其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，“每次最多吸收3-4克就足够了。”不只如此，喝完冬虫夏草炖的汤，还要把“渣”也吃掉，“冬虫夏草炖汤后，还有一部分有效成分残留在体内，吃下去才能完全利用其药用价值。”冬虫夏草炖汤，最好持续不间断吃一段时间，一般30-180天就可见到其显著的功效

根据中医学原理，一般冬虫夏草服用时间在用餐前后30～60分钟服用，成效最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的爬动，用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。所以，服用的时间对其成效有重要关系，在服用保健营养品时，应正确掌握服用时间。生于草根，心系草根，草根娃随荣，那曲冬虫夏草

冬虫夏草炖鹌鹑的做法与功效，冬虫夏草最普遍的吃法！