春節期間“胃病”揮之不去！用這份養胃攻略，討好你的腸胃！

白粥、小米粥、面條不要長期喝

粥里面主流是糊化的淀粉，蛋白質含量低，也幾乎沒有脂肪，越是軟爛的面條和粥，越是好消化。因此，在覺得「吃不動飯」時或者連續大魚大肉后，來點口味淡的米粥調節飲食，不會增加胃的負擔。但是，消了近愁，難解遠憂，想靠長期喝粥來「養胃」是行不通的。這是因為，胃功能有「用進廢退」的特點：假如長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條，胃的消化能力反而會退化變差。饅頭、面包、各種餅干小心反酸

饅頭和普通白面包比起粥，不容易刺激胃酸過量分泌。并且，在發酵過程中，部分淀粉會轉化成小分子糖，有利于把干擾營養消化吸收的酸去掉。但是，我們買到的面包可能是高糖、高鹽、高油的，吃多了反而容易反酸。同樣的，很多宣稱能養胃的餅干，也因為油脂太多而達不到養胃的功效，還是少吃為好。山藥、南瓜別吃太多

說山藥養胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護作用。至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調后比較順口好消化，也可能有一定好處。只是，一定要注意，別為了所謂功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。紅茶只是相對不傷胃

在茶家族里，沒有能養胃的，相對不傷胃的就不錯了。其中，紅茶屬于全發酵茶，相比綠茶對胃的刺激性要小。總而言之，傳說中的各類「養胃」食物，頂可能是在胃別扭的時候，給它減輕些負擔，不再火上澆油。但想靠吃這些東西，讓胃重新變得健康，真的辦不到。那怎么才能有個好胃？真正的「養胃」方法總結起來就兩個字，那就是：不作！怎么才算不作？平時「作」慣了，怎么才是不作？具體執行起來，就是以下 6 點：01. 規律吃飯三餐保持規律，不要因為任何前因硬扛著，不要等到餓得肚子痛、難受，才想起來去吃飯。02. 不要狼吞虎咽食物嚼得越細，胃的負擔就越小。習慣狼吞虎咽的人，可以先從每一口飯嚼 20 下開場，養成細嚼慢咽的習慣。03. 少煙酒百害無一利的煙酒，對于腸胃的刺激是最大的。酒精直接刺激胃黏膜，致使廣泛胃粘膜充血糜爛，甚至潰瘍。煙不但直接損傷胃粘膜，而且會對胃的微血管形成損害，使胃黏膜長期處于一種「缺氧」狀態，致使慢性胃炎的發生。04. 少吃腸胃不喜歡的東西每個人的腸胃各有脾氣，「挑食」習慣都不相同。比如有些人整天吃香喝辣都沒事，而有的人吃點辣椒，喝點涼水就會別扭……因此，要想護胃，就乖乖聽胃的話，少吃些腸胃不喜歡的東西。05. 少吃腌制食物剩飯菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤腸、各種咸菜），亞硝酸鹽含量往往比較高。亞硝酸鹽可以在胃里轉化為亞硝胺，是誘發胃癌的主流前因之一。06. 飯前便后嚴格洗手幽門螺桿菌是很多急性、慢性胃炎，甚至是胃癌的發病前因。流行病學研究顯示，我國人群中幽門螺桿菌感染率超過 50%。這種情形大可能是由于吃了被污染的食品，或者用了未嚴格消毒的餐具致使的。想要預防，除了注意不要在外面亂吃東西以外，還要嚴格執行「飯前便后洗手」。別笑，想想這個從小就知道的常識，到底有多少人是嚴格做到的？其實胃腸就是這樣，少折騰它們，讓它們好好發揮自己的功能，就是真正的養。最后，我們再來重復一遍這句話：胃不用養不作就好

春節期間“胃病”揮之不去！用這份養胃攻略，討好你的腸胃！