春天，多給家人喝這湯，上鍋燉一燉，補血安神，不懂吃可惜了

#美食#到了春天，平常美味的菜肴有很多，獨缺少一些滋補的甜湯，可以作為睡前的安神補血湯，還可以調理肌膚的狀態，今天分享一款女性最愛的羹湯——銀耳蓮子紅棗百合湯。都知道女性很愛美味，這款又香又甜滋補，營養頗豐的甜湯要多喝，非常利于身體的健康。春天，多給家人喝這湯，上鍋燉一燉，補血安神，不懂吃可惜了。

【銀耳蓮子紅棗百合湯的具體制作技巧】

準備一些食材：準備干蓮子30克（干蓮子要顆粒飽滿，色澤非常均勻，這樣的干蓮子是優質干蓮子），準備百合10克左右，準備干銀耳8克左右（大概是一朵色澤白里透黃，花朵非常均勻，沒有碎銀耳即可），準備幾顆紅棗，桂圓干幾個，枸杞子一小把，準備若干冰糖，足量的清水（根據自己需求添加），其余。

難度分析：蓮子和銀耳的選擇很重要，須要掌握泡發蓮子和銀耳的技巧，掌握這道銀耳湯的熬制技巧，難度不高。

1：準備好上述的食材，將蓮子用清水洗干凈，將干蓮子放在一個碗中，加上一小勺食用堿，加上適量溫水，讓蓮子快速吸收水分，大概須要泡發三個小時以上，這樣蓮子非常容易煮爛。

2：將一朵干銀耳放在碗中，加上一些冷水泡軟，然后撕掉一些黃色物質，切除根部后撕成一些小塊，控干水分后備用。

3：將蓮子泡好去掉蓮子心，然后將紅棗都洗凈切塊備用，幾個枸杞子也洗凈備用。

4：將幾片干百合溫水泡一泡，然后撕掉一層透明薄膜，百合全部泡發開，還可以用熱水焯水，準備好上述幾種材料，開場學會這道養生羹。

5：準備好一個燉鍋，鍋底分別加上銀耳和蓮子，加上足量的清水，開大火將銀耳大火燉煮60分鐘，然后轉中火燉煮，蓋上鍋蓋燜一會兒。

6：加上一些百合和紅棗塊，等待銀耳都煮到出膠，然后調到小火熬制，加上幾個桂圓干一起熬制。

7：最后加上幾粒枸杞子，冰糖幾顆熬制融化，大概小火煮10到20分鐘左右，等待湯汁熬到黏稠一些。

8：幾種食材營養都在湯里，這道又香又甜美味，滋陰潤肺的銀耳蓮子紅棗百合湯做好了，適合春天來食用。

小貼士：銀耳蓮子紅棗百合湯是一款春天的養生羹湯，銀耳雖然營養很高，但是銀耳特別難出膠，須要先大火燉煮，然后轉中小火熬制，關上鍋蓋燜一些，中途加上紅棗和百合，慢慢熬制出膠質，最后加上一些冰糖和枸杞子，用勺子攪拌一小會兒即可。

推薦語：銀耳湯是一款味道鮮甜的羹湯，比阿膠更滋補，富含豐富膠原蛋白和鐵元素，豐富礦物質，多喝這款銀耳湯有助于調理氣血，紅潤女性的肌膚，是一款女性最愛的美容湯之一。由于百合和蓮子都是適合失眠患者食用，能夠消除緊張情緒，安神醒腦，失眠症好了，早食早受益。

你們掌握這款銀耳蓮子紅棗百合湯的制作步驟？（一切圖片來自網絡）

春天，多給家人喝這湯，上鍋燉一燉，補血安神，不懂吃可惜了