世卫组织发布“一级致癌物”名单，建议大家停止食用，要管好嘴

导语：随着经济水平不断提升，很多疾病也慢慢出现在我们身上，而这类病被我们称之为富贵病。不过在食物的摄取中，食物本身并没有什么问题，但是在存放中会出现一些致癌物的出现，而在我们不小心食用后，很容易致使肝脏受损，严重的甚至会威胁到生命安全。

世卫组织发布“一级致癌物”名单，建议大家停止食用，要管好嘴

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。

一级致癌物有黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。有时亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。

以上为大家列举的这些一级致癌物，其中有很可能是在日常生活中食物存放或者食用过多才会出现的，而今天最主流的就是介绍以下几类伤肝的致癌物，下面就是详细介绍。

1、发霉的水果、花生玉米等

虽然现在的生有源之水平不断抬高，但是人们的心理都是本着不浪费的准则将那些食物食用，而在那些腐烂的水果花生玉米等食物中，由于存放不当就会产生一种致癌物黄曲霉毒素，会在表面出现发霉的表现，有些食物在发现积食时，只要一小部分出现发霉，而那些本着不浪费准则的人，就将这些发霉地方切掉，然后再次食用，但是不大家不知道的是，毒素已经渗透到了整个水果，根据调查研究发现黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，肝脏无法正常分解排出，当食用过多时就会影响肝脏疾病，从而引起肝癌。

2、腌制、高盐食物

现在口味重的人不在少数，他们会在饭菜中加入大量的食用盐或者是用咸菜抬高自己的口味，虽然食用盐没有什么问题，但是在进入人体后会慢慢转化为亚硝酸钠，而这种物质，就是一种致癌物。假如摄取过多，除了会致使体内血压升高，甚至还会影响肝细胞，从而引起肝脏疾病。

3、烤类食物

现在烧烤行业越做越大，很多人都喜欢撸串吃烧烤，甚至是在家自制烧烤。但是在制作过程中会产生一种叫做苯并芘的致癌物，这种有毒物质也是感到无法排出的，使用过多也会引起肝脏疾病的发作和诱发肝癌的出现。

以上三种食物，建议大家最好不要食用，假如实在是改不了，可以减少食用量，将那些有害物质降低到最小。

医生建议养护肝脏很重要，日常养成多喝水的好习惯，或者尝试喝养生茶

多喝水，多喝养生茶

每天补充充足的水分摄取，能够促进血液吸收和新陈代谢，而且还能帮助肝脏排毒解毒，假如感觉白开水过于无味，可以尝试一下喝养生茶，在李时珍的本草纲目中记载过这样一个小食方，将金桔，枸杞，菊花，决明子，金银花，茉莉花等植物食材搭配用水冲泡制作茶饮，可以起到养护肝脏的成效。

部分食材作用如下：

枸杞：养肺润肺，滋补肝肾，枸杞中含有丰富的维生素等元素，有助于清肝明目。

菊花：清肝明目，散风清热和解毒消炎

决明子：清肝明目，决明子中含有丰富的元素，对于疏散风热有一定的作用。

百合：宁心安神，促进血液血液循环，利湿消积

结语：养护肝脏举足轻重，肝脏作为人体中最大的排毒解毒器官，而且他还没有痛觉神经，因此当肝脏出现疾病很难在第一时间就发现，假如被诊断出来一般都到达了中晚期，因此为了肝脏健康，少吃那些含有致癌物的食物，养成一个多喝水多喝养生茶的好习惯。

世卫组织发布“一级致癌物”名单，建议大家停止食用，要管好嘴