低溫可以殺死新冠病毒嗎

在日常生活中,如果我們想對某些物品進行消毒,就會通過高溫來將細菌病毒等殺死。而對于殺滅新冠病毒,大家想到的可能也是通過高溫來進行。那么低溫可以殺死新冠病毒嗎?

某病毒所的研究人員曾到野外采集病毒標本,要長期保存這些標本,就要通過超低溫冷凍。這些標本一般需要放置在零下20度至80度左右存放。短期保存零下20度,長期保存則要在80度以下。這意味著,如果肉類食品中有病毒,即便經過長期冷凍保存,病毒核酸檢測還是能夠查出陽性。不過,冷凍可以降低病毒的感染能力,即便是核酸檢測陽性,并不表示病毒還有很有效的感染能力。檢測病毒是否有感染能力,需要通過細胞實驗,難度比較大,相對來說,核酸檢測比較簡單,可以盡快排除食品中攜帶病毒的可能性。

科學研究查發現,新冠病毒是一種喜歡陰冷潮濕,討厭干燥高溫的病毒。新冠低病毒在干燥物體的表面,僅僅幾小時就會失去活性而后死亡。在56攝氏度的溫度下,只需要三十分鐘就會被滅殺。但是相反的,它在陰冷潮濕的環境中可以存活數周。如果溫度適宜,存活幾個月也不是沒有可能。即便零下的低溫,讓病毒暫時失去活性休眠。但是隨著溫度逐步回生,這些病毒會重新煥發活性。

因此,低溫是不能殺死新型冠狀病毒的。新型冠狀病毒在-60℃環境下仍可存活數年,部分實驗室病毒標本正是在低溫環境下保存的。我國目前的疫情已經控制住,但是我們還是不可掉以輕心。我們平時一定要注意衛生,勤洗手戴口罩,這樣才可以做到防患于未然。另外,雖然病毒凍不死,但是可以被熱死:65度5分鐘,就可以滅活病毒。所以,消費者只需要謹慎對待生的食品,避免生、熟混放,不但可以預防新冠,也可以減少其他各種致病的病菌感染。