雙歧桿菌食物有哪些

1、雙歧桿菌食物有哪些

地下根莖類、谷類、豆類、海草等含有豐富食物纖維的食物,就具有幫助雙歧桿菌繁殖的作用。想要在腸內增加雙歧桿菌,最快的方法是直接服用雙歧桿菌。若要使雙歧桿菌大量繁殖,食用酸奶、乳酸菌飲料、食物纖維和大豆低聚糖更有效。

2、什么是雙歧桿菌

人體內有益菌群主要有乳酸菌和雙歧桿菌。雙歧桿菌對促進人體的發育、維持和提高免疫力、延緩機體衰老等方面起著重要的作用。近百年的研究證明雙歧桿菌是人類腸道內的優勢菌群。人體在成長過程中,由于疾病、衰老等原因,體內雙歧桿菌在數量上和總菌占有率上均逐漸下降。因此,有人將體內雙歧桿菌的數量作為健康的標志之一。

新生兒腸道中雙歧桿菌占細菌總數的92%,其隨年齡增長而減少,至老年臨終前完全消失。雙歧桿菌在生長發育過程中隨時被消耗,又隨時增長達到一定的平衡;但當人進入中老年,其自我調節能力減弱,適當地進行外源性補充,對保持和促進機體健康具有積極的意義。目前含有雙歧桿菌的保健食品已有多種,也有它的優勢,但生產成本相比之下偏高及活菌的保存有一定的難度。目前市場上流行一種在食品或飲料中添加可以促進雙歧桿菌生長的低聚糖,食入后能刺激腸道內原有的雙歧桿菌生長繁殖,達到同樣的目的。

3、雙歧桿菌的作用有哪些

雙歧桿菌比起乳酸菌其實更好一些,因為對于年齡比較大的老人或者是比較小的孩子來說,這些事更加容易吸收的,而且對人體的免疫功能是有好處的,所以可以用雙歧桿菌進行做酸奶的話比較的好,而且自己也要注意在做酸奶的時候應該是保持時間不能超過十二個小時,以免出現酸奶過酸的情況,而且可以在酸奶里面添加適量的堅果的話也是可以幫助消化吸收的。