生活中细菌的危害

我们生活中常用的一切直接关系到我们的健康,而那些潜伏在家中、办公室等隐蔽角落中以及食物和生活用品中的细菌更是对健康造成很大危害,小编在此提醒大家,别忽略了它们。

1、弯曲杆菌

弯曲杆菌是食物中毒诊断中出现最频繁的一种细菌,一般经由生的或未煮熟的家禽、未消毒的牛奶传播。通常弯曲杆菌不会人传人,但如果孩子出现腹泻,那么就具备了人传人的条件。此外,还有可能会从猫狗的粪便中感染这种细菌。

弯曲杆菌往往难以诊断,因为有时不会出现任何症状,但一般而言还是会有明显的异常,如恶心呕吐、腹泻、腹绞痛、发烧等。一般2-5天就能恢复正常,严重的话需要10天恢复时间。

2、沙门氏菌

沙门氏菌一般存在于生的或未煮熟的鸡蛋、家禽和肉类、生的牛奶或乳制品、海鲜等食物中。此外,部分爬行动物身上也带有这种细菌,如蜥蜴、乌龟、蛇等。

大多数情况下,如果在抗击沙门氏菌,那么会出现发烧、腹泻、腹绞痛等症状,婴幼儿还会出现尿布疹。

摄入带有沙门氏菌的食物后8-48小时后开始出现症状,持续时间为1-2天,严重的话需要一周。即便痊愈了,这种细菌还会在体内继续留存数月。三分之二的感染人群是20岁以下的人。

3、大肠杆菌

通过食物和水传播,通常源头来自于奶牛的粪便。如果人类感染了这种细菌,那么用过厕所后,第二个如果短时间内接着用厕所也会感染。大肠杆菌有时会引发严重的症状,如血便、腹痛、高烧不退,这绝对是一种威胁性很高的细菌。症状一般从食用脏东西后8-48小时内显现,时间可持续2-5 天。

4、肉毒中毒

肉毒中毒是相当罕见的情况,每年美国约有110例。一般由肉毒杆菌引起,肉毒杆菌在土壤在广泛分布,极易通过罐装食品和腌制食品传播,特别是家庭自制的罐装菜、腌猪肉、火腿、熏鱼、蜂蜜、玉米糖浆等食物。

生活中易藏细菌的地方

1、饮水杯

水杯内潮湿密闭的空间很容易让细菌大量繁殖,所以最好每天用热水和洗涤液清洗一次杯子。对于比较细高的杯子和口较小的杯子,可以用专用的圆头刷子清洗。

2、浴帘

肥皂水聚集在用乙烯基塑料制成的浴帘上会引发感染,而淋浴又能将这些细菌传播到空中。用洗衣机高温漂洗就能杀菌。

3、海绵

有72%的海绵和洗碗布受到了细菌污染,是家中细菌数量最多的物品。在每次使用海绵之前把它放在微波炉里加热1—2分钟能有效杀死细菌,不使用时应放在通风干燥处。

4、筷子

将整把的筷子放在水龙头下搓,极易残留细菌和病毒,因此要定期用开水将筷子和筷笼煮沸消毒,然后存放在通风干燥的地方。

生活细菌与病毒的区别

1、形态方面

细菌的大小远比病毒大,通常细菌的大小以微米来衡量,而病毒的大小以纳米来衡量。

细菌的外部形态大多为球状、杆状、螺旋状,并且也因此命名为球菌、杆菌以及螺旋菌。而病毒为多面体结构,为了能达到最佳稳定结构,以及最佳比表面积,病毒多位一十二面体。

2、结构方面

虽然细菌没有细胞核只有类似的拟核结构,但是细菌仍具有一定的细胞结构,即细胞壁、细胞膜、细胞质。更进一步的,根据细菌细胞壁结构和成分的不同,发展出的革兰氏染色机制,将细菌分为革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌。病毒不具有以上所述的细胞结构,它由核衣壳包裹遗传物质所构成。

3、生存繁殖方面

细菌根据其生存方式可以分为自养性和异样性,即一部分细菌可以通过光合作用(比如一些蓝藻Cyanobacteria)或者是将无机物转化成为有机物质的化能(比如一些硫细菌)方式而达到生存的目的;另一部分细菌则和人一样不能自己合成有机物质供自身的生长繁殖,必须从外界摄取营养来养活自己。病毒就没细菌那样能干了,它们只能依靠寄生于宿主(host)体内的形式而存活,当然这并不是说病毒完全不能脱离宿主,它们可以暂时脱离宿主,以休眠体的形式待在外界对于它们而言非常“恶劣”的环境中。