日常饮食中如何预防癌症

1、日常饮食中如何预防癌症:饮食不要过咸

如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素C的情况下,才会对人体引起危害。如果吃的过咸,会破坏胃黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

2、日常饮食中如何预防癌症:饮食不要过细

现代人吃的粮食过于精细,使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少,从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收,使体力下降,故每天10—30克为宜。

3、日常饮食中如何预防癌症:隔夜、霉变的食物要丢掉

好多老人年轻的时候节俭惯了,只要是剩菜剩饭都不舍得扔,来连着吃好几天,有的甚至是长霉了也不舍得扔,要知道,这样做对身体是非常不好的。特别是有乙肝型肝炎的人,吃了简直就是送命啊,直接就奔着肝癌去的。所以说,在预防癌症的这件事上,最关键的就是不要留着一些隔夜的,不新鲜的,甚至是霉变的食物,该扔的赶紧扔了,都坏了不丢等着过年吗?而且要特别注意的是,像花生、大米、玉米等这些食物,是最容易招惹霉菌的,所以一旦发现异常,就赶紧丢掉吧。

防癌吃什么好

1、西红柿

其富含抗氧化剂和番茄红素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿,尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

2、菠菜

被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂,经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

3、大蒜

素有“地里长出的青霉素”之称,它富含大蒜素和硒等微量元素,经常食用,对于防止癌症恶化,以及提高身体免疫力都非常有帮助。研究人员发现经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后,生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

4、草莓

其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。研究表明,它能够抑制肺癌、血癌等癌细胞的生长。