春天多吃哪些菜可以养生？104大降糖蔬菜，糖尿病患者一定要多吃

糖尿病是一种比较常见的慢性疾病，很多人都认为这种疾病的出现跟不规律的饮食习惯有着紧密的联系，这也是有一定科学依据的。治疗糖尿病须要饮食、运动和用药三管齐下，饮食就是最为重要的一个方面。新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，糖尿病患者一般每日至少要摄取400克的蔬菜，以便更好的控制血糖，春季，大量的青菜正新鲜上市，糖友们不妨趁着青菜鲜嫩多选择几种来吃。

蕨菜：蕨菜，又称龙头菜，它钾、锰、镁含量高，常吃可促进胰岛素分泌，增强胰岛素活性，调节血糖，特别适宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虚寒者应尽量少食或不食。蕨菜每百克热量为39千卡，适宜的量为90克/日。空心菜：植物胰岛素空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠爬动、通便解毒的作用，因此有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虚泄泻者不可多食。苦瓜：苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不只有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄取苦瓜，有利于控制血糖。

西红柿：西红柿是医生推荐给糖尿病人的代“水果”菜，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。干百合：百合以碳水化合物为主流成分，因此，对于糖尿病朋友来说，百合算是主食，没有绝对禁止，但必须适量。相对于干百合来说，鲜百合的碳水化合物含量低一点，因此，糖尿病朋友不宜吃干百合。菠菜：富含参与血糖代谢的铬元素富含参与血糖代谢的铬元素菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素，而且菠菜富含膳食纤维能够帮助消化又能促进肠道爬动，对慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃多食。但菠菜所含的草酸可与钙结合造成草酸钙结晶，食用菠菜时应该先焯一下，肾炎和肾结石等病症者不宜多食，脾虚泄泻者亦不宜多食。

菱角：菱角中淀粉含量很高，极易致使餐后高血糖。糖尿病病发肾病患者极易出现高钾血症，一旦出现，将透发心率失常，所以应该限制对钾的摄取量。菱角中钾的含量较高，故有肾病的糖尿病患者不宜食用。白菜：富含丰富的植物纤维及大量维生素，可以改善糖尿病胃肠神经病变，缓解便秘，有研究表明，白菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖。芋头：芋头的主流成分为淀粉，相当于我们平时吃的主食，因此，不建议糖尿病朋友多吃芋头，且芋头含糖量也较高，煮食后热量和糖分均会升高，易使血糖升高。芹菜：利尿又消肿大家都知道高血压患者都吃一些芹菜很好，其实芹菜也非常适合糖尿病患者，芹菜除了含有酸性的降压成分外，还含有利尿的有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿，治疗糖尿病。而且它是高纤维食物，经肠内消化作用后能产生一种木质素或肠内酯的抗氧化剂。但脾胃虚寒、肠滑不固及血压偏低者应少吃。