乙醛脫氫酶怎么吃

乙醛脫氫酶怎么吃

1、乙醛脫氫酶怎么吃

般是遺傳的,數量是先天決定的,要是想增加的話只有多喝酒多給身體酒精刺激,不過提高很少。

還有一種方法就是服用特殊的解酒藥,有些解酒藥里面主要成分就是這種酶,可幫助人迅速分解體內的酒精,不過只能持續幾個小時。

2、乙醛脫氫酶的結構

半胱氨酸-302為親核劑,是酶活性中心所在。胞質溶膠與線粒體兩種同工酶中的Cys殘基均可與標記的碘乙酰胺起反應,烷化后的酶活性受到影響。并且附近序列Gln-Gly-Gln-Cys在人類與馬的乙醛脫氫酶中都是保守的,說明Cys-302對催化活性有重要作用。

對肝乙醛脫氫酶的定點突變顯示谷氨酸-268也是催化活性所需殘基。有突變的酶的活性無法通過另加入一般堿類而恢復,表明此殘基可能用于反應初活化半胱氨酸-302,而非僅參與脫酰或氫負轉移步驟。

細菌中的酰化乙醛脫氫酶,與依賴金屬的4-羥基-2-酮戊酸 醛縮酶形成雙功能的二聚體。此復合體負責細菌中有毒芳香化合物的代謝。兩單元的結合在活性中心間產生一個疏水的通道,中間體在一邊完成反應便被運送至另一端,提高了催化效率并避免了副反應的發生。

3、乙醛脫氫酶的作用

肝中的乙醇脫氫酶負責將乙醇(酒的成分)氧化為乙醛,生成的乙醛作為底物進一步在乙醛脫氫酶催化下轉變為無害的乙酸(即醋的成分)。乙醛毒性高于乙醇,是造成宿醉的主要原因之一。而且乙醛被懷疑具有致癌性,它與人類腫瘤的發生存在一定的關系。負責人體內乙醛轉化的主要是肝中的乙醛脫氫酶(ALDH),ALDH1與ALDH2在催化速率上有很明顯的差異,ALDH2對乙醛的K_M低于ALDH1,約后者的1/10,是主要負責乙醛轉化的同工酶。

乙醛脫氫酶的分類

1、Greenfield使用馬ALDH同工酶來進行命名,位于細胞液內的ALDH命名為ALDHl,而位于線粒體內的ALDH為ALDH2。

2、后來根據ALDH正向電泳遷移的降低和等電點增加的序列,將ALDH命名為ALDHl、ALDH2、ALDH3和ALDI-Lt。

3、哺乳動物乙醛脫氫酶根據其亞細胞所在位置、結構與動力學特性和原始序列的相似性可以分為三類:

第一類是細胞質的(ALDHl),第二類是線粒體的(ALDH2),第三類則是可誘導性的細胞質的乙醛脫氫酶和可誘導性的微粒體的乙醛脫氫酶(如ALDH3)。

截至2012年,對前兩類乙醛脫氫酶進行了廣泛的研究,并發現其有效促使短鏈脂肪族醛和芳香族醛的氧化。相比較之下對第三類乙醛脫氫酶的研究較少特別是對微粒體乙醛脫氫酶的研究,大鼠肝臟、兔子腸道、人類肝臟和人白血細胞中都發現了微粒體乙醛脫氫酶的存在,但作用機制尚不明確。

乙醛脫氫酶與喝酒的關系

們知道人身上一般都會含有2種酶:乙醇脫氫酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和乙醛脫氫酶(aldehydedehydrogenase,ALDH2)。酒精的成分是乙醇,那么乙醇脫氫酶促使乙醇脫去2個氫原子變成乙醛,然后乙醛脫氫酶再脫去2個氫原子,就形成了無害身體的其他成分了,如乙酸、水,二氧化碳等。

讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導致的,其實不然,是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有1種酶,乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前1種酶缺少后1種酶,所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗,當1-兩個小時后紅色就會漸漸褪去,這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然后進入TCA循環而被代謝。

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