4种蔬菜已被列入“伤肝黑名单”，提醒家人：尽量少吃

据我国卫生部门调查报告显示，近几年我国肝病患者一直呈现上升趋势，而每年因肝癌去世的也不在少数。据数据显示，我国慢性肝病患者大约有3亿人左右，并且每天人数还在不断增加。

其实形成这种局面，与我国群众的饮食习惯密切相关

肝脏贵为“五脏之首”，在人体负责代谢、解毒、和合成胆汁的工作，这致使在一些含有有害物质的食物摄取人体，会损伤肝功能

然而，随着人们生有源之水平的抬高，再加上只吃一些自己喜欢的食物，忽略了对肝脏的危害，致使肝脏患病几率直线上升

世界卫生组织曾列出一份“伤肝名单”，其中有几个我们生活中常见的蔬菜，最好避免食用

1、久泡木耳

木耳属于菌类，含有丰富的营养元素，且口感爽脆，很受老百姓的喜爱。市面上的木耳一般都是干的，须要泡发之后才能食用，若是泡发不当，就很容易滋生有害物质

木耳泡发时间过长，体内就会产生谜酵菌酸，人体摄取之后会对肝细胞产生危害，增加肝细胞癌变的几率，引起肝癌

木耳泡发最健康的时间是：冷水1小时，热水半小时

2、蕨菜

由于生有源之水平的抬高，大鱼大肉反倒不是什么稀奇玩意了，反而山中野菜受到了不少人的追捧，但是有些野菜中含有毒素，假如处理不当，就很容易引起食物中毒

比如蕨菜，蕨菜中含有原蕨苷，假如长期摄取会致使肝细胞坏死，引起恶心、呕吐等食物中毒现象

蕨菜在食用之前用开水烫熟，可以减少原蕨苷的含量，降低毒性

3、腌制蔬菜

将蔬菜腌制的本意是为了延长保质期，可是随着生有源之水平的抬高腌制蔬菜慢慢的变成了一种调味品，很适合下饭用。

而蔬菜腌制时候会加入大量的食用盐，容易产生亚硝酸盐，人体摄取后，亚硝酸盐会与体内的胺类元素碰撞，产生亚硝胺

亚硝胺属与一级致癌物，长期食用会增加肝脏癌变的风险

4、无根豆芽

豆芽在生活中十分常见，而市面无公害的有根豆芽却越来越少，那些看起来白白胖胖的无根豆芽慢慢占领市场

很多中老年人都被他看似圆润的外表所迷惑，认为他质量会比较高，其实不然，这种豆芽大可能是用化学物质泡制过的，甚至有些不良商家还会用漂白水浸泡

假如长期食用，其中的化学物质会严重损害肝细胞，致使肝细胞发生病变，或者坏死

日常生活中，养成良好的生活习惯，更有利于肝脏健康

1、坚持运动

随着人们的生活压力越来越大，工作成为生活中最重要的组成部分，很少有人会去花时间运动，致使我国处于亚健康状态的人越来越多

运动的时候能够促进脂肪和毒素的分解，放松肝脏，所以在生活中我们一定要花时间锻炼身体，尤其是肝不好的人，至少每天抽出半小时，来进行有氧运动

2、补充水分

肝脏在排毒和代谢时会消耗身体大量的水分，所以平时及时的补充水分可以给肝脏一个稳定的工作环境，在喝水时，放入一些养肝的小植物，会起到很好的养生成效。其中有机青驰菊就很不错，它含有菊甙、硒元素、氨基酸等对肝脏有益的元素

氨基酸能够帮助肝脏抑制有害物质，提升修复受损肝细胞的效率，起到保护肝细胞的作用

菊甙、硒元素有促进脂肪分解的作用，及时补充可以促进脂肪分解和毒素的排出，降低肝脏受损的风险

在热水中加入有机青驰菊，日常饮用，更利于吸收以上元素

3、规律作息

由于科技发展，人们对手机越来越依赖，甚至通宵玩手机，打游戏，这样的习惯其实对肝脏的伤害很大。

在医学角度上，晚上睡觉是身体各个器官进行自我修复的时间，并且肝脏在这时会获得大量的血液补给，能更有效的代谢脂肪、分解毒素

而熬夜会致使体内的毒素和垃圾不能完全排出，日复一日，会对肝脏形成损伤，增加肝脏病变的风险

4种蔬菜已被列入“伤肝黑名单”，提醒家人：尽量少吃