食物煮多久可以殺死寄生蟲

食物煮多久可以殺死寄生蟲

1、食物煮多久可以殺死寄生蟲

一般寄生蟲在70攝氏度左右就可以被殺死,蟲卵的殺滅溫度要更高些,蟲卵至少要100度半小時。例如:華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡,75℃時3秒鐘內死亡,70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。蟲卵的耐極端環境的能力非常強,需要加熱的時間要長一些。所以食品一定要煮熟煮透,最好不要生吃,防止感染寄生蟲病。

生吃或吃不熟的海鮮類食品除去會引發寄生蟲病外,還可能造成甲型病毒性肝炎、霍亂、菌痢、傷寒、副傷寒、細菌性食物中毒等。容易造成甲肝傳播的水產品有蛤類、牡蠣、蟹等,如果產地水源被甲肝病毒污染,毛蚶和牡蠣中濃縮的甲肝病毒倍數至少達正常的15倍以上,并且可以長期存在。多數情況下海鮮很少發生寄生蟲病,但是近海的養殖蝦蟹如果不新鮮可能被嗜鹽桿菌或沙門氏菌感染,一樣要蒸熟煮透。

2、爆炒可以殺死寄生蟲嗎

爆炒簡單的理解就是原料在非常短的時間內經過熱油或熱湯迅速炒制而成,一般在炒制過程中都采用大火,油溫高,爆炒出來的食物口味重、清脆,更受到大眾歡迎;食物進行爆炒可以節省時間,上菜速度快,顧客不用久等。但是食物加熱不均勻,局部溫度不高,達不到殺死寄生蟲的溫度和時間。

3、寄生蟲對人體的危害

寄生蟲寄生在主體內生長吸取營養,寄生蟲會對所寄生的部位以及組織或者器官可產生損害作用。寄生蟲的幼蟲在豬體內移行可造成嚴重的損害,如豬肺絲蟲幼蟲可在氣管和肺臟寄生,穿破肺泡,影響豬的正常呼吸系統,造成咳嗽、喘氣的發生;豬的囊尾蚴可以寄生在大腦中,擾亂大腦的正常功能,造成豬出現突然的神經症狀。寄生蟲的分泌物、排泄物和死亡蟲體的分解物對豬均有毒性作用,這是寄生蟲危害豬方式中最重要的一個類型。很多吸蟲昆蟲是一些傳染病和寄生蟲病的傳播媒介。寄生蟲造成豬組織的受損傷之后,給其他病原微生物的侵入打開了門戶,使傳染病的易感性增加。

哪些食物的寄生蟲最多

1、黃鱔,吃黃鱔時,一般在80℃的高溫下煮4-5分鐘,這些寄生蟲就會被殺死,已煮熟的蟲體對人體沒有傷害,切記一定要煮熟煮透。

2、小龍蝦,人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦,就極有可能感染肺吸蟲,從而引起肺吸蟲病。染病后,肺吸蟲將寄生于人體肺部,患者輕則咳嗽、胸痛、咳血,嚴重的可能引起肺部大出血。

3、螺,人若生食或吃了不熟的螺肉可能感染管圓線蟲。一旦感染,這種寄生蟲會鉆入腦部引起病變,易發生腦膜炎。每只福壽螺含管圓線幼蟲多達3000至6000條。

4、生魚片往往有肝吸蟲等寄生蟲。會損壞人體肝臟,患者會經常感到肝部疼痛、腹脹,并伴有腹部不適,檢查時可查出肝功能異常。

5、牛排,牛肉里常見的寄生蟲為牛肉絳蟲,成蟲為乳白色,扁平狀,身體一節一節,最長可達4——8米長,為確保安全健康,吃牛排最好還是八九分熟好。

哪些食物可以殺死寄生蟲

1、木瓜種子中含有番木瓜堿、異硫氰酸芐酯等成分,有助于殺滅身體中的寄生蟲。它們還能夠幫助腸道收縮,減輕由于寄生蟲入侵而造成的發炎症狀。

2、每天晚上睡覺前喝一杯溫牛奶配兩湯匙蓖麻油,一周喝一次,保證能徹底消滅體內的所有腸道寄生蟲,包括它們的卵和幼蟲。不過要注意,一些寄生蟲是吸附在腸道上的,當使用這個方法的時候,它們的吸附力會更強,會讓你的肚子更疼,所以,使用前最好咨詢醫生。

3、將洋蔥切成幾片,放在一個蜜蜂的罐子里,然后加上一些水,讓它過夜。早上起來后把里面的液體倒出來,加上一點蜂蜜服用。每天服用,堅持一個月。

4、將檸檬搗碎,搗成糊狀,然后加入一些水混合一下。每周喝兩次,能夠殺滅身體里全部寄生蟲。