壽司有寄生蟲嗎

壽司有寄生蟲嗎

1、壽司有寄生蟲嗎

壽司有可能有寄生蟲。在食用壽司的時候一定要慎重,壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。寄生蟲對人體的危害,主要包括其作為病原引起寄生蟲病及作為疾病的傳播媒介兩方面。

2、吃壽司的正確方法

2.1、用筷子或用手吃壽司都是正確的

用手吃可輕易掌握拿取的力道,蘸醬油或放入口都更方便,傳統的壽司店也大多是用手拿著吃。不過現代為了衛生,不少新派的壽司店都用筷子,但用筷子容易出事,如因太用力把壽司夾散了。

2.2、利用筷子的另一邊從公盤夾取壽司

這相當于使用公筷,避免你的口水沾到其他壽司,同樣地,如果是組合壽司,不可用手去拿以免手碰到別人的食物。

2.3、不可拿筷子互相磨擦以去木屑

此動作代表你對店家提供的餐具不滿,而且一般的壽司店都不會提供需要去木屑才可使用的筷子。

2.4、山葵不可拌醬油

山葵有抑制微生物生長的作用,因此應把山葵放于易滋生細菌的生魚片上,然后才蘸醬油。在高級壽司店,師傅會把山葵放于飯和生魚片之間,并在魚片上涂醬油,然后你就可以即時入口。

2.5、姜片不要放于壽司上

嫩姜片的作用是利用其強勁辣味清潔流于味蕾上的清爽酸甜口味,以便好好感受下一道壽司的味道,因此不要把姜片放于壽司上。

3、吃壽司的好處

3.1、壽司所含熱量、脂肪低,是當今最健康、最具營養的食品之一;

3.2、非常美味,因為吃的是最新鮮的魚生;

3.3、享用方式多樣化,可以要現成的套餐,也可以要求廚師按你的想法定做;

3.4、有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,加上各種其他成分的自由組合,能體驗的美味無窮無盡;

3.5、壽司不僅僅是食物,更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,光看到就已胃口大開;

3.6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客;

3.7、可以自己做壽司,許多種類的壽司可在家庭里完成,你還可以開發出獨特的新品種,體驗創造的快樂。

壽司的分類

1、卷壽司(maki-zushi):在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,卷起來成一長卷,然后切成小段,是最常見的一種壽司種類。

太卷(futo-maki),是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。

細卷(hoso-maki),顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。

手卷(te-maki),把壽司卷成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),比較難用筷子挾,所以通常用手吃。

里卷(ura-maki),反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

軍艦卷(gunkan-maki),米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。

2、押壽司(oshi-zushi),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行于日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形,最后切成一口塊。

簡易壽司怎么做

第一步準備好熟米飯,第二步 將黃瓜、胡蘿卜、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜,第三步準備好紫菜和壽司醋,第四步在米飯中倒入適量的壽司醋,攪拌一下,第五步將紫菜烤焦,然后把拌好的壽司飯放在紫菜上,第六步米飯上面擺上胡蘿卜絲、黃瓜絲和蛋餅絲,第七步然后將紫菜卷成圓錐形,第八步最后擺在盤中就好了。