雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋，哪個營養最高

我們最常吃的就是雞蛋，而且雞蛋相對也便宜實惠。

那是不是便宜的雞蛋營養價值最低呢？

至少在宣傳鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋的時候，會把這些相對少見的蛋捧的作用較多，更是刺激大家消費。當然肯定有物以稀為貴的前因。

但真的這些蛋要比雞蛋營養豐富嗎？

我們看看這些蛋的主流成分含量:

1、蛋白質

相同重量下（100克），不同蛋的蛋白質含量都在13克左右，差異不超過10?

2、脂肪含量

不同蛋的脂肪含量也有一定差異，但是差異也不大。如：雞蛋脂肪最低9.5克，鴨蛋脂肪較高13.8克。

3、維生素含量

維生素B12含量：鴨蛋和鵝蛋最高；

維生素B2含量：鵪鶉蛋最高；

維生素D含量：雞蛋最高。

雖然維生素之間，互有高低，不過量數成分的含量基本一致。

4、 礦物元素含量

鈣含量：各種蛋均為60毫克左右；

鐵含量：除雞蛋約為1.8毫克，其余蛋的鐵含量都在3.6~4.1毫克；

鋅含量：都在1.3~1.6毫克，沒本質區別；

硒含量：都是30多微克

單純從營養價值上說，這些蛋沒有太大差別，至于我們吃什么蛋，一方面根據自己的喜好，一方面根據自己的經濟條件。

王醫生覺得還是以雞蛋為主，便宜實惠營養一樣。

偶爾吃個別的蛋，吃個新鮮罷了！

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋，哪個營養最高