β胡蘿卜素副作用

β胡蘿卜素副作用

1、β胡蘿卜素副作用

β胡蘿卜素是一種抗氧化物,一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險,可以預防癌症。β胡蘿卜素有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙,或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。β胡蘿卜素常見的副作用:皮膚褪色、稀便、瘀傷、關節痛等。

2、β胡蘿卜素的用途

2.1、主要應用于食品、保健品和藥品。

2.2、食用橙色色素;營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。

2.3、作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。

2.4、作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。

2.5、營養增補劑和色素。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準(1993)”規定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位(I·U·)的維生素A。現廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗壞血酸酯、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩定性。

3、β胡蘿卜素的功效

3.1、猶如天然眼藥水,幫助保持眼角膜的潤滑及透明度,促進眼睛的健康。

3.2、是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一。

3.3、強化免疫系統,增強抵抗力。

3.4、預防癌症,降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。

3.5、預防白內障,有助于保護眼睛晶體的纖維部分。

3.6、預防心血管疾病。

3.7、轉化成維生素A,幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正常化。

3.8、增強生殖系統和泌尿系統機能,提高精子活力,預防前列腺疾病。

3.9、改善和強化呼吸道系統功能。

β胡蘿卜素適用人群

1、需要補充β-胡蘿卜素的人群

2、長期操作電腦的人士

3、呼吸系統受感染者

4、視力功能下降的人士

5、皮膚干燥、粗糙者。

β-胡蘿卜素的食物禁忌

1、胡蘿卜素和維生素a是脂溶性物質,應用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用,以利吸引。不要過量食用,大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。酒與胡蘿卜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。用藥期間可能發生稀便,皮膚染成亮黃色,倘見青腫和關節疼痛。應根據推薦劑量服用,不得隨意超量使用。

2、如果你正在減肥,正在服用減肥藥:脂肪酶抑制劑,會降低30%的 β-胡蘿卜素吸收量。 需要同時服用Orlistat和β胡蘿卜素補充劑的人必須錯開服用這兩種藥物的時間,至少要相差兩個小時。

3、膽固醇類用藥的患者,如果你服用降低膽固醇類藥物同時服用胡蘿卜素,可以降低30%到40%血液中的β胡蘿卜素含量。Colestipol(降脂樹脂二號),一種類似于消膽胺的降膽固醇藥物,同樣可以降低β胡蘿卜素的含量。