食物中毒的常见原因

食物中毒的常见原因

1、食物中毒的常见原因

现实生活中的误食,容易引起中毒,例如,大家都街上去买菜,现在一般的蔬菜上面都有农药,因为蔬菜的害虫防治,都是通过利用一些农药来防治的,所以蔬菜中吸收了大量的农药,如果不用一定的时间浸泡蔬菜,很容易引起人们的食物中毒。

对于食品加工,运输储藏,销售环节中的卫生安全问题,如果注意不够,中毒发病率最高,大多出现在学校食堂,还有一些饮食服务单位的食物中毒,这些都是容易引起食物中毒的原因所在。

2、食物中毒的紧急自救方法

当你出现腹泻、腹痛食物中毒等疑是症状,必须停止吃,同时,立即拨打中心120呼救。

急救车来之前的自救非常关键,可先用手指等刺激其舌根部的方法催吐。

有条件可以喝牛奶保护胃黏膜。呕吐物中如有出现血性液体,很大可能出现了咽部或消化道出血,必须停止催吐。

3、怎么判断是不是食物中毒

食物中毒后的第一反应往往是腹部不适,中毒者首先会有胀肚的感觉,一些患者还会有腹痛的感觉,甚至还会发生急性腹泻。与腹部难受的同时还会有恶心,接着会发生呕吐的状况。严重的还会发生脱水、酸中毒,甚至休克等症状。

食物中毒的中药解毒方法

在日常生活中,食物中毒可以说是无法完全避免的事,而解救食物中毒的中药往往就在我们身边,关键看您会不会用。

1、一般性食物中毒--甘草绿豆汤

1.1、生甘草、绿豆各100克,水煎,每日1剂,分2次服,至痊愈。

1.2、食盐100克,将其炒焦、泡汤,尽量灌饮,并用鸡毛扫喉咙催吐,吐后再灌饮,至吐尽为止。

1.3、生白萝卜500克,捣汁,每次服100毫升,每日2次。

2、苦杏仁中毒--绿豆砂糖饮

取生绿豆适量,将其捣碎,加水1大碗,煮沸后,过滤取汁,加入砂糖50克,顿服。

3、鱼或鳖中毒--紫苏叶饮

3.1、紫苏叶100克,煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。

3.2、红曲15克,水煎服。

3.3、无花果鲜嫩叶适量,洗净捣烂绞汁,每次加温开水服半杯。

3.4、生扁豆荚30个,捣汁,用凉开水冲服。

4、鸟肉中毒--生扁豆干粉生扁豆干10克,研粉,凉开水冲服。

5、驴肉或马肉中毒--淡豆豉杏仁饮淡，豆豉40克,杏仁15克,水煎温服。

会引发食物中毒的食物

1、吃发霉的茶叶易食物中毒茶叶的储存要极为注意,一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水,极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状,更有甚者能引起身体重要器官坏死,后顾不堪设想。

2、吃烂白菜易食物中毒食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

4、吃未腌透的咸菜易食物中毒腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

5、吃鲜黄花菜易食物中毒鲜黄花极有毒,晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意,先将黄花菜的开水中焯一遍,之后再用凉水泡两小时以上,去除毒素,之后才能使用,否则小心中毒。