今日惊蛰，吃的规矩要知道，“忌2味多1味”，应时而吃身体好

今天是二十四节气中的惊蛰节气，惊蛰是二十四节气中的第3个节气，惊蛰意为：春雷始鸣，惊醒蛰伏于地面冬眠的昆虫。此时令天气已转暖，渐有春雷。惊蛰时令天气逐渐转暖，气温开场逐渐回升。惊蛰时令咋暖还寒，加上风大气候干燥，很多人在这个节气容易上火和犯困，尤其是对于肝火旺的人来说。因此惊蛰时令讲究养肝护肝，滋润去秋燥，饮食要少酸多甘。

今日惊蛰，吃的规矩要知道，“忌2味多1味”，应时而吃身体好

一，惊蛰要“忌2味”

1.酸味:春季气候干燥容易上火不爱吃饭，酸味的食物吃多了会对胃肠形成伤害，不易消化，因此惊蛰时令要少吃带酸味的食物，尤其是消化不好的老人和小孩。

2.重口味:麻辣又油又腻的重口味食物，对于口腔和胃肠都有很强的刺激作用，春季人容易上火和呼吸道别扭，麻辣又油又腻的重口味食物食用后更易加重上火情形，因此惊蛰时令一定要少吃麻辣又油又腻重口味的食物。

二，多吃1味

甜味的食物有保肝护肝的作用，春季是养肝护肝的时令，因此春季饮食讲究少酸多甘，多吃点甜味的食物对身体特别的有好处。

三，分享两道惊蛰食谱

1.【红枣枸杞银耳羹】

主流食材:红枣、枸杞、银耳、冰糖

制作方法:

1.银耳用温水泡发，剪去黄色的根蒂，用手撕成小朵，入沸水锅中焯烫一下后捞出。

2.把焯烫后的银耳入汤锅中，添入没过银耳两倍的水，大火烧开后转小火，加入适量的冰糖熬至银耳黏糯。

3.锅中加入泡好的红枣和枸杞，继续熬两个开以后，关火盛出即可享受。

这道汤羹又香又甜软糯，特别适合当下这个季节食用。

2.【菠菜炒猪血】

主流食材:菠菜、猪血、盐、葱姜蒜、料酒、蚝油

制作方法:

1.红根菠菜摘洗干净，入沸水锅中焯烫后捞出过凉，攥干水分后切成小段。

2.猪血块切成小块，入沸水锅中焯烫至变色后捞出冲凉备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜段饭菜均匀，加入猪血块烹入料酒翻炒均匀，加盐和蚝油调味出锅即可。

菠菜鲜甜味美是春季的应季食材，猪血搭配菠菜来炒制美味又有营养，是价廉物美的一道家常美味。

————

惊蛰时令是二十四节气不讲究“补”而讲究“防”的时令，这个季节要多动少做，多吃新鲜的应季果蔬，不要随意增减衣物，预防感冒。

一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天。惊蛰时令桃花开场盛开，多到室外活动活动对身体特别有好处。饮食上更要注意“忌2味多1味”，这样避免秋燥上火，应时而吃平安度过惊蛰时令。

今日惊蛰，吃的规矩要知道，“忌2味多1味”，应时而吃身体好