燒傷吃海帶好不好

燒傷吃海帶好不好

1、燒傷吃海帶好不好

燒傷吃海帶是很好的。海帶還是一種具有抗凝血作用的食物,因為海帶中含有豐富的巖石藻多糖和巖藻聚糖這些都有一定的抗凝血的作用,對燒傷有很好幫助。海帶中含有各種人體所需的營養素、微量元素特別是碘元素的含量更居很多食物之首,此外豐富的B族維生素、鈣質、鐵、藻膠素、昆布氨酸等人體所需的營養素的含量也相當高,常吃海帶還有助于提高人體的免疫力,對燒傷患者為說,提高免疫力就是提高了病菌感染傷口的機會。

海帶還可以減少放射性的傷害,對于長期在放射性嚴重的地方工作的人而言日常還要適當的多吃點海帶,以利用其中的活性物質來減少放射元素或者金屬元素對人體的危害,研究發現海帶中的某種物質還可將不溶化合物排出體外,減少各種對人體造成的傷害。海帶有助于降壓,降脂減肥,幫助消息,常吃海帶好處很多。

2、海帶適宜人群

適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。孕婦與乳母不可過量食用海帶。脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。瘢痕體質、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用。

3、海帶的食用禁忌

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時,浸泡過程中換水要勤,24小時后出水曬干貯存備用,可以保證食用海帶的安全,以防止砷中毒。

海帶的做法

1、冬瓜海帶排骨湯，排骨用水燙下,把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里,加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。快起鍋的時候放鹽。

2、海帶綠豆煲豬脊骨,海帶洗凈,切段;綠豆浸泡至軟,洗凈;豬脊骨洗凈,切段,用刀背敲裂;陳皮浸軟,一同放入瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

3、韓式海帶湯,牛肉1塊放到一鍋開水里煮,等到牛肉爛了,撈出來。泡好的海帶切段,牛肉切成粗絲,一起放到湯中。等到海帶熟了,放入蒜泥和醬油煮一會,就好了。

4、海帶豆腐湯,鍋下入蔥花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。

海帶的挑選

1、褐綠、土黃的海帶才正常。看顏色,褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成,一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成,消費者在選擇時要特別注意。

2、海帶的正常顏色是深褐色,海帶經鹽制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。不要購買顏色鮮艷的海帶。

3、褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工后,表面就沒有什么黏性了。

4、海帶上那層白粉叫甘露醇,海帶出水風干曬過之后,甘露醇就會析出附著在海帶表面,從而形成白霜。甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。買海帶就是要買有白霜的。