雪蓮菌的功效

雪蓮菌的功效

1、雪蓮菌是什么

雪蓮菌又稱藏靈菇 ,全稱天山雪蓮菌,中文學名西藏靈菇。是產自西藏林芝地區的一種天然酸奶發酵菌,菌種由酵母益生活菌主體發酵,伴有少量乳酸菌群(乳酸鏈球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌協同發酵。雪蓮菌通過天然微生物菌群發酵純牛奶產生豐富的天然酸性物質,具有極佳的養肝護肝效果,對于肝損傷引起多種慢性疾病。如心腦血管疾病、胃腸疾病等,雪蓮菌酸奶同時還具有極佳的天然滋陰效果,可以調理人體陰陽平衡,其中對于陰虛內熱引起的上火、形體消瘦、下肢肥胖症、皮膚枯燥無光、頑固痤瘡等。

2、雪蓮菌的功效

2.1、它有規律的預防人身機能結構。

2.2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。

2.3、它有規律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。

2.4、它有治療膽囊及化膽結石的作用。

2.5、它有治療胃及十二指腸的作用。

2.6、它能創造抗激素,治療部分器官感染,預防傳染病。

2.7、它能調整人的氣血功能。

2.8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。

2.9、它能阻止癌症的擴散。

2.10、它含多種人體所需的營養。具有調整身體機能、消除緊張、抗疲勞之功效。

3、雪蓮菌的營養價值

雪蓮菌富含人體所需要的多種氨基酸,并含有多種微量元素,因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。雪蓮菌含有人體所需的各種營養,有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力,調節胃腸道菌群紊亂,對腸炎也有效果。調整身體、消除疲勞的功效。

雪蓮菌的吃法

1、直接食用。菌菌就像是才木耳一樣的感覺,筋筋的又略有點酸酸的很爽口的。每天能吃一些菌菌,比喝發酵后的奶更有營養價值的,對于慢性胃病的恢復更有很好的療效,尤其是女性吃一些對消除婦科炎症有很好的效果的!(一點小常識所有的食用菌都有不錯的消炎效果)!

2、調味食用。用發酵好的菌菌帶著酸奶糊的那種,在加一些蜂蜜,放一些各色水果粒,少許沙拉,或者奶油,稍微攪拌一下即可食用味道超贊的哦!切忌最好不要加糖哦!

3、美味煲湯。木瓜,胡蘿卜,黃瓜,切絲,過油翻一下鹽*精微量,放水燒開加一些蔥末火腿末(用方火腿,不要使用火腿腸的),雪蓮菌用40度左右的溫水過一下,放在小碗中備用,把湯盛入湯盆中再把備好的菌菌放入蓋蓋子悶一分鐘入味即可飲用!

4、酸奶調味。發酵好的酸奶可以添加很多天然調味劑 ,酸奶加蜂蜜,亞麻粉營養美味,酸奶加水果粒(蘋果,芒果,西瓜,香蕉,木瓜,火龍果,荔枝,葡萄,桃子,橙子等等),夏天放冰箱里面微凍一下味道更佳,吃的時候上面澆一些蜂蜜,橙汁粉,可可粉也很好的!你也可以自己創意一些好東東的!

雪蓮菌的危害有哪些

專家介紹,保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是發酵酸奶所需的兩個主要菌種,而且這兩種菌種能夠對人體健康起到保護作用。而“雪蓮菌”中卻并不具備這兩種菌種。因此,可以說,雪蓮菌對腸道功能是沒有什么改善作用的。

雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物,乳酸菌和酵母菌對人體是無害的,可以調節人體正常菌群,對人體胃腸系統有良好的效果,與市場上銷售的普通酸奶的功效基本是一樣的。

把牛奶和雪蓮菌泡在一起雖然不會產生對身體有毒的物質,但由于人們缺乏生產酸奶必要的環境條件,因此其中肯定會有細菌的存在。除此之外,雪蓮菌中還含有革蘭氏陽性菌,雙脂芽孢桿菌,和一些非常小的生物。在適宜的溫度和通風條件下,金黃色葡萄球菌能生長繁殖,并能產生一定的毒素,從而引起疾病。

如果在夏天反復用冷水漂洗雪蓮菌,加上沒有做好消毒措施,用雪蓮菌自制酸奶非常容易感染細菌。因此飲用雪蓮菌發酵的酸奶是不安全的!