入春“祛湿第一米”竟不是薏米，而是它！生吃补肾、熟吃养胃！

春暖花开的三月，温度和湿度像是两个感情甚好的小姐妹，手牵着手往上爬。这不，身体里的湿气越来越重了！问题来了：该怎么祛除体内湿气？试试“祛湿米”啊！

马上吃这“祛湿第一米”湿气哗哗排出！不卖关子了，这个“祛湿米”就是大名鼎鼎的——芡实！中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能除湿、益肾固精、补脾止泻。过年期间因大鱼大肉等又油又腻食物吃多，而致使的体内生湿，此时吃芡实来化湿正合适。

更值得一提的是，芡实还是备受称赞的养生佳品。《神农本草经》将芡实列为上品，说它“益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥，耐老”。据记载，宋代文学家苏东坡的养生方法之一，就是每天含吃芡实，进行咽津养生，达到健康长寿的目的。总之，吃芡实好处杠杠的！不过，这么好的芡实，怎么吃更养生？

芡实这样吃，轻松赶跑体内湿气！芡实有生吃和炒制两种吃法：生芡实在补肾上更胜一筹；而脾胃较弱，或想补脾胃的人，更推荐炒制后的芡实。而说到具体咋烹饪，最推荐大家煮粥、熬汤，也可制成糊状冲服。给大家推荐3个芡实的祛湿吃法▽

芡实扁豆粥

做法：准备炒芡实30克、炒白扁豆20克、红枣10个、糯米100克；将一切材料倒入锅中，加水煮成粥。白扁豆也有祛湿、健脾胃的作用，与芡实的搭配，有很好的祛湿作用，脾胃虚弱的人也可以放心吃。

芡实薏米粥

做法：准备芡实、薏米各30克、小米100克；将一切材料倒入锅中，加水煮成粥。薏米的加入，让这碗粥祛湿作用大大增强，而芡实的存在又能缓和薏米对脾胃的刺激，二者相辅相成，特别适合春夏祛湿时吃。

芡实莲子茯苓粥

做法：准备芡实 30 克、莲子（去心）30 克、茯苓10 克；将一切材料倒入锅中，加水煮成粥。茯苓有利水渗湿和健脾安神的作用，适合脾胃虚弱、心神不宁、睡眠质量不佳者。当然，假如你觉得煮粥煲汤麻烦，也可以做成糊糊吃▽芡实粉做法：把芡实洗净晾干，用小火炒熟，再研磨成粉。每次可取10~15克冲开水调服，还可按个人喜好加入蜂蜜或白糖调味。芡实虽好，吃时也有一些注意项——

吃芡实，注意4点1.每天不超过这个量芡实吃多了容易引发消化不良、大便不畅等身体不适，建议每人每天吃10克左右（大概是20颗）。此外，吃的时候要注意细嚼慢咽，才能达到滋养身体的成效。2.这几类人不适合吃芡实固涩收敛作用大，较难消化，且滋补作用强，所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。

3.怎么才算好芡实芡实炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，在家制作不方便，所以建议大家直接去药店购买。而在选购生芡实时，以粒大、均匀、完整、干燥、色泽白净、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及无杂质者为佳。4.芡实该怎么储存芡实含淀粉多，受潮后容易发霉生虫。因此，把芡实买回家后，推荐用保鲜袋密封好，再放入冰箱里冷藏。