它是食品中的阿司匹林，5克就能降膽固醇，45天化栓通血管

今天要隆重給大家推薦一種超厲害的食物，不只好吃，還有著無敵強大的功效，這種超厲害的食物就是木耳，它的好處，一雙手都數不過來呢，好多醫生、名人天天必吃。

今天要隆重給大家推薦一種超厲害的食物，不只好吃，還有著無敵強大的功效，這種超厲害的食物就是木耳，它的好處，一雙手都數不過來呢，好多醫生、名人天天必吃。

◆北京心血管病醫生洪昭光教授在很多場合都極力推薦黑木耳。每天吃5~10克黑木耳，吃了幾十年，到現在60多歲，體重和大學畢業時差不多，血壓也沒什么變化，心臟很好，身體也沒有什么病，工作起來精力充沛。◆浙江省新華醫院消化內科主任王章流，每天做菜都會放一把黑木耳，炒青菜放，做湯也放，家里最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯。◆楊絳先生高壽105歲，她的養生幾乎沒有秘訣，唯一堅持的家常菜就是“木耳棒骨湯”，骨骼尤其硬朗。90歲以后楊絳先生還能彎腰兩手著地，這在許多高齡老人中是難以做到的。◆宋丹丹大家都認識，特別注重養生，甚至打出了每餐必吃木耳的口號。一朵木耳全身通暢黑木耳最大的特點就是以通為補，以通為用。我們全身有很多地方都須要通，五臟要通，六腑要通，血脈更要通。木耳針對這三個方面都能起到作用，北京中醫藥大學東直門醫院院長王耀獻總結了木耳的功效是：“利臟腑，通暢血脈；排濁毒，還人清白。”1.化栓通血管

◆北京心血管病醫生洪昭光教授在很多場合都極力推薦黑木耳。每天吃5~10克黑木耳，吃了幾十年，到現在60多歲，體重和大學畢業時差不多，血壓也沒什么變化，心臟很好，身體也沒有什么病，工作起來精力充沛。◆浙江省新華醫院消化內科主任王章流，每天做菜都會放一把黑木耳，炒青菜放，做湯也放，家里最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯。◆楊絳先生高壽105歲，她的養生幾乎沒有秘訣，唯一堅持的家常菜就是“木耳棒骨湯”，骨骼尤其硬朗。90歲以后楊絳先生還能彎腰兩手著地，這在許多高齡老人中是難以做到的。◆宋丹丹大家都認識，特別注重養生，甚至打出了每餐必吃木耳的口號。一朵木耳全身通暢黑木耳最大的特點就是以通為補，以通為用。我們全身有很多地方都須要通，五臟要通，六腑要通，血脈更要通。木耳針對這三個方面都能起到作用，北京中醫藥大學東直門醫院院長王耀獻總結了木耳的功效是：“利臟腑，通暢血脈；排濁毒，還人清白。”1.化栓通血管

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。洪昭光教授在他廣為傳播的科普講座中這樣說：黑木耳這個東西特別好，它可以降低血液黏稠度。北京心血管中心專門研究了黑木耳，動物和人體實驗都證明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。有一次我為病人看病，病人說有一個中國臺灣企業家，很有錢，得了冠心病，血管都堵了，要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看， 醫生說：“不行，現在排得滿滿的，你一個半月以后再來。”一個半月以后，他再去，一做冠狀動脈造影，3個血管通了，醫生對他說：“你沒病， 血管全通了，不用搭橋。”就是因為吃了木耳。2.清腸防結石

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。洪昭光教授在他廣為傳播的科普講座中這樣說：黑木耳這個東西特別好，它可以降低血液黏稠度。北京心血管中心專門研究了黑木耳，動物和人體實驗都證明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。有一次我為病人看病，病人說有一個中國臺灣企業家，很有錢，得了冠心病，血管都堵了，要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看， 醫生說：“不行，現在排得滿滿的，你一個半月以后再來。”一個半月以后，他再去，一做冠狀動脈造影，3個血管通了，醫生對他說：“你沒病， 血管全通了，不用搭橋。”就是因為吃了木耳。2.清腸防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸爬動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，比如不經意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭發，木耳都可以把它們包裹起來排出體外，是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。并且木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能，對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。3.補腎防白發五色養五臟，黑色滋養腎臟。中醫認為，黑色的食材，對補腎特別有好處，木耳在中醫里是入腎經的，也有補腎之功力。微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，而黑木耳正好富含這兩種元素。4.補血又養顏

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸爬動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，比如不經意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭發，木耳都可以把它們包裹起來排出體外，是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。并且木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能，對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。3.補腎防白發五色養五臟，黑色滋養腎臟。中醫認為，黑色的食材，對補腎特別有好處，木耳在中醫里是入腎經的，也有補腎之功力。微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，而黑木耳正好富含這兩種元素。4.補血又養顏

一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在一切食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，可以說，黑木耳是補血的佳品。此外，黑木耳蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素E含量也非常高，有美白養顏的功效。5.刮油又減肥黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸爬動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。6.排毒又抗癌黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。常吃黑木耳有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的成效。花式吃法營養加倍木耳這么好該怎么吃才最營養呢，一般來說，換著花樣吃是最好的，畢竟再好的東西天天一種吃法也會膩的嘛，涼拌、炒菜、煮湯都可以，木耳和不同食材的百搭性也很強，不過脾胃虛寒的人最好還是少吃涼拌的。涼拌木耳洋蔥抗癌原料：干木耳5-8g、洋蔥適量做法：1、木耳加足夠的水泡2個小時以上。水一定要加夠哦，木耳很吸水的。2、洋蔥洗凈外圈剝下來兩圈，切絲即可3、木耳焯水燙熟，加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片，能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒，拌勻即可。木耳瘦肉湯45天化血栓這是洪昭光教授在講座中提到的，也就是前文中說的臺灣企業家45天通血管的食療方。洪昭光教授說，這是病人告訴他的事，我并沒有看過他的病歷和造影片子。這是一種食療，供參考。原料：10克黑木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大棗、6碗水做法：文火煲成兩碗湯，加點味精，加點鹽，每天吃一回，45天血栓全化了。黑木耳炒雞蛋潤肺原料：水發黑木耳、雞蛋。做法：將黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散。鍋內熱油，炒雞蛋。加入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。木耳棒骨湯補腎壯骨原料：一根大骨、木耳5~8克做法：大骨敲碎煮湯，再將湯煮黑木耳，每天一小碗黑木耳即可。既規避了膽固醇高的弊端，還能把骨髓補陰的好處發揮到極致。木耳紅棗粉補血養顏原料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。木耳怎么選黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質沉甸甸，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應混有其余雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。假如有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有堿味是用堿水泡過。泡發木耳有技巧干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。吃木耳三注意木耳不要和田螺一起吃，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。另外木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。泡發時間不宜超8小時，假如室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所致使的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素，這種木耳就不要再吃了。在夏季高溫時令，建議盡量縮短木耳的泡發時間，或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發。一旦木耳出現異味、糟爛等情形，就不要食用了。黑木耳一定要煮熟。黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。黑木耳經過高溫烹煮后，才能抬高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟。木耳原來這么好，每天一小把就能溶掉血栓，沖走體內雜質和毒物，難怪醫生名人都愛吃，你還在等什么，快去買點吧

一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在一切食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，可以說，黑木耳是補血的佳品。此外，黑木耳蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素E含量也非常高，有美白養顏的功效。5.刮油又減肥黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸爬動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。6.排毒又抗癌黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。常吃黑木耳有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的成效。花式吃法營養加倍木耳這么好該怎么吃才最營養呢，一般來說，換著花樣吃是最好的，畢竟再好的東西天天一種吃法也會膩的嘛，涼拌、炒菜、煮湯都可以，木耳和不同食材的百搭性也很強，不過脾胃虛寒的人最好還是少吃涼拌的。涼拌木耳洋蔥抗癌原料：干木耳5-8g、洋蔥適量做法：1、木耳加足夠的水泡2個小時以上。水一定要加夠哦，木耳很吸水的。2、洋蔥洗凈外圈剝下來兩圈，切絲即可3、木耳焯水燙熟，加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片，能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒，拌勻即可。木耳瘦肉湯45天化血栓這是洪昭光教授在講座中提到的，也就是前文中說的臺灣企業家45天通血管的食療方。洪昭光教授說，這是病人告訴他的事，我并沒有看過他的病歷和造影片子。這是一種食療，供參考。原料：10克黑木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大棗、6碗水做法：文火煲成兩碗湯，加點味精，加點鹽，每天吃一回，45天血栓全化了。黑木耳炒雞蛋潤肺原料：水發黑木耳、雞蛋。做法：將黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散。鍋內熱油，炒雞蛋。加入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。木耳棒骨湯補腎壯骨原料：一根大骨、木耳5~8克做法：大骨敲碎煮湯，再將湯煮黑木耳，每天一小碗黑木耳即可。既規避了膽固醇高的弊端，還能把骨髓補陰的好處發揮到極致。木耳紅棗粉補血養顏原料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。木耳怎么選黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質沉甸甸，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應混有其余雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。假如有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有堿味是用堿水泡過。泡發木耳有技巧干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。吃木耳三注意木耳不要和田螺一起吃，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。另外木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。泡發時間不宜超8小時，假如室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所致使的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素，這種木耳就不要再吃了。在夏季高溫時令，建議盡量縮短木耳的泡發時間，或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發。一旦木耳出現異味、糟爛等情形，就不要食用了。黑木耳一定要煮熟。黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。黑木耳經過高溫烹煮后，才能抬高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟。木耳原來這么好，每天一小把就能溶掉血栓，沖走體內雜質和毒物，難怪醫生名人都愛吃，你還在等什么，快去買點吧

它是食品中的阿司匹林，5克就能降膽固醇，45天化栓通血管