慢性胃炎須要長期管理，飲食調理有成效，你可以這么做

慢性胃炎是指不同病因所致的胃黏膜慢性炎症病變，是一種常見病，其發病率在各種胃病中居首位。臨床上將慢性胃炎分為慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎等。慢性胃炎的病因有很多，經常進食某些刺激性食物、長期服用對胃有刺激的藥物以及膽汁反流、細菌感染等都是發病因素。主流症狀表現為早飽，即稍食即覺飽脹，亦可以表現為上腹部隱痛、消化不良、食欲減退、噯氣、返酸等。

1、適宜飲食適宜食用具有補脾益氣、開胃消食作用的食物，如大米、薏米、蓮藕、山藥、胡蘿卜、土豆、香菇等。適宜食用具有滋養胃津的食物，如小麥、銀耳、燕窩、豆腐、南瓜、西紅柿、蘋果、梨等。胃部常有灼熱感或者有脹滿感、時而伴有口苦口干者適宜食用清涼性食物，如綠豆、蘿卜、芹菜、豆腐、香蕉、梨、柚子、西瓜等。胃部有冷感、遇寒疼痛加劇或者常泛吐酸水者適宜食用具有溫胃散寒作用的食物，如生姜、大蔥、胡椒、花椒等。適宜進食軟質食物，如米湯、杏仁茶、藕粉、薄面湯、去皮紅棗湯等。2、禁忌飲食忌食過冷過熱和過于粗糙的食物，以免損傷腸胃或者加重腸胃負擔。忌多飲酒以及濃茶、咖啡等刺激性強的飲料，以減少對腸胃的刺激。忌食易脹氣的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。忌食過于味厚滋膩的食物，否則會加重脾胃負擔。忌食辛辣之物，如大蒜、辣椒等。3、慢性胃炎患者的五谷蔬果養生排行榜山藥經常食用山藥可補脾益胃，有效防治慢性胃炎。

小米富含蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸，脂肪、維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素的含量也較高，適合為脾胃虛弱、體弱的人補充營養。

南瓜所含果膠可保護胃腸道黏膜，促進膽汁分泌，加強胃腸爬動，幫助食物消化。

木瓜所含過氧化氫酶能幫助人體消化蛋白質，所含木瓜蛋白酶能夠將蛋白質分解為氨基酸，常食可減輕胃的消化壓力。蓮子富含的荷葉堿、金絲草苷等物質對治療慢性胃炎十分有效。4、慢性胃炎患者適宜的養生餐紫菜南瓜湯［材料］南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋個。［調料］醬油、植物油、料酒、醋、味精、香油各適量。［做法］①南瓜去皮、瓤，洗凈，切塊；紫菜洗凈；雞蛋磕入碗中打散；蝦皮用料酒浸泡片刻。②鍋中放植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，加適量清水，投入南瓜塊、蝦皮，煮30分鐘左右，加入紫菜煮10分鐘，倒入蛋液，加入醋、味精、香油，調勻即成。【金食良言】紫菜具有開胃消食的功效。南瓜與紫菜搭配食用可健牌和胃，緩解消化不良、食欲不振、腹脹腹痛等慢性胃炎症狀。山藥木耳湯［材料］山藥500克，水發木耳25克。［調料］蔥花、姜末、料酒、鹽、味精、香油各適量。［做法］①山藥洗凈，焯燙后去皮，切成滾刀塊，洗凈；水發木耳洗凈。②砂鍋內放入山藥塊、木耳、料酒、蔥花、姜末、適量水，大火燒沸，改用小火燉至山藥塊斷生，加鹽、味精稍燉至山藥塊熟爛，淋上香油即可。【金食良言】黑木耳有清胃滌腸、促使各類異物排出體外的作用，能夠保護消化道。山藥與黑木耳搭配食用具有健牌和胃、清熱利尿的功效，可改善慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍症狀。鮮菇小米粥［材料］小米100克，大米、平菇各50克。［調料］蔥末、鹽各適量。［做法］①小米、大米分別淘凈，用清水浸泡半小時；平菇洗凈，焯透后撈起，切片。②鍋中加入適量清水，放入小米、大米，大火燒沸，改用小火熬煮至熟，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末即成。【金食良言】平菇所含的菌糖、甘露醇糖和激素等營養成分具有改善人體新陳代謝、調節植物神經功能等作用，對慢性胃炎、胃和士一指腸潰瘍、肝炎等症都有一定療效。小米與平菇搭配食用，能夠補牌和胃，適用于慢性胃炎等胃病。喜歡我們可以關注“文華養生”公眾號，獲取更多信息！

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