田螺有寄生蟲嗎

田螺有寄生蟲嗎

1、田螺有寄生蟲嗎

田螺當中含有大量的寄生蟲,而且如果高溫消毒不充分的話,人們在食用以后,田螺里面含有的寄生蟲就會在我們的身體里面存活,尤其是現在正是寄生蟲病的高發季節。

2、田螺煮多久才能殺死寄生蟲

多數寄生蟲對化學試劑不敏感,但不耐干燥和高溫,沸水幾秒鐘就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生,但只要將其徹底煮熟,一般不具有感染性,這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。

從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮,大概20分鐘就可把里面的寄生蟲卵殺滅,從而不再傳染給人。所以,只要田螺充分煮熟后就沒事,可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不干凈的時候就吃,對身體健康沒有好處。

3、如何清洗田螺

先將買回去的田螺用清水簡單的清洗一下,然后再將田螺放在一個盆中,然后加入大量的鹽巴。越多越好,因為田螺受到鹽水的刺激會不斷的吸水吐水吸水吐水,在這個吸水吐水的過程中容易將在殼內堆積的糞便吐出來。這個過程可以重復多次,直到田螺吐出來的水質變干凈為止。

田螺和什么食物相克

1、田螺與香瓜相克

同食有損腸胃。從食物藥性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有輕度導瀉作用,二者皆屬涼性,二者同食有損腸胃。所以,食田螺后不宜馬上吃香瓜,更不宜同食。

2、田螺與木耳相克

不利于消化,另一種說法是會中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質,與田螺中的一些生物活性物質起不良反應,從食物藥性上來說,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。

3、田螺與冰制品相克

導致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如飲冰水,或食用冰制品,都可能導致消化不良或腹瀉。

4、田螺與牛肉相克

不易消化,會引起腹脹 相克的食物田螺與蠶豆相克:同食會腸絞痛。

5、田螺與蛤相克

同食會中毒田螺與面相克:同食會引起腹痛、嘔吐。

6、田螺與玉米相克

同食容易中毒。

田螺具有哪些營養呢

田螺中含有我們人體必需的8種氨基酸、礦物質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素,其營養成分的含量和組合均優于鴨、雞、鵝、魚肉等,在我們常見的60多種水生動植物當中,其營養價值僅次于蝦。每100克田螺肉中,含蛋白質10.7克、碳水化合物3.8克、脂肪1.2克、磷191毫克、鈣1.3克、鐵19.8毫克。同時還含有大量的硫胺素、維生素B1、核黃素、維生素E、鎂、鋅、錳、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。

田螺含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,因此田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺的營養價值比較高。出了含有豐富的蛋白質外,還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。其中鈣的含量特別高。除此之外,它還是一種藥用動物哦。據相關書籍記載,田螺肉味甘、性寒,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺為性寒之物,因此,脾胃虛寒之人不應多吃。