玉米可以升血糖還是降血糖，食用玉米的3個錯誤別犯，一起來看看

秋季正是玉米豐收的季節，玉米的品種很多，現在市面上賣的有水果玉米、糯玉米，還有傳統的老玉米。水果玉米甜甜的最受大家的喜愛，但是糖尿病人要問了，都說玉米營養價值高，那血糖高的人能吃嗎？

其實玉米跟精白米面比起來，的確營養價值要高出很多，尤其是玉米中的胚芽部分，更是營養的精華。但是玉米也是淀粉類食物，碳水化合物高達74%左右。而新鮮甜玉米的升糖指數大約為55，比我們經常吃的米飯要低。所以糖尿病患者可以適當吃，但也不能過多。

那怎樣吃玉米才能保證血糖平穩呢？今天我就跟您說說，這三個錯誤千萬別犯：

1、玉米做成玉米制品：

上文已經提到，玉米的升糖指數并不高，但是這里指的是煮玉米。沒有加任何的調味料，假如將玉米制作成玉米面、玉米片等，升糖指數就會漲到70以上，屬于比較容易升血糖的食物。

而我們平時吃的食物中，松仁玉米、咸蛋黃炒玉米、炸玉米片也都是不可以的，雖然這三道菜很美味，但是糖尿病人卻不能過多食用。因為玉米經過油、鹽處理后，油脂很容易超標，這對于血糖控制來說極為不利。

2、吃了主食又吃玉米：

其實玉米就是一道主食，假如想吃玉米那就代替一部分精白米面食用。切不可吃了主食的同時，又多吃一根玉米，那碳水化合物的攝取量肯定是超標的狀態。

玉米當成主食吃，它的膳食纖維豐富，可以幫助延緩血糖的升高速度，對糖尿病患者來說可以起到一定的有益作用。

3、過多食用：

平時我們吃的玉米一根就可以了，千萬不能多吃，盡量選擇餐前食用。因為玉米可以增加飽腹感，食用玉米后再吃其余菜肴，就會相對減少攝取量。而假如吃飽飯了，再吃一根玉米，那能量肯定還是超標的。

玉米可以升血糖還是降血糖，食用玉米的3個錯誤別犯，一起來看看