春天多吃哪些菜可以養生？104大降糖蔬菜，糖尿病患者一定要多吃

糖尿病是一種比較常見的慢性疾病，很多人都認為這種疾病的出現跟不規律的飲食習慣有著緊密的聯系，這也是有一定科學依據的。治療糖尿病須要飲食、運動和用藥三管齊下，飲食就是最為重要的一個方面。新鮮蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，糖尿病患者一般每日至少要攝取400克的蔬菜，以便更好的控制血糖，春季，大量的青菜正新鮮上市，糖友們不妨趁著青菜鮮嫩多選擇幾種來吃。

蕨菜：蕨菜，又稱龍頭菜，它鉀、錳、鎂含量高，常吃可促進胰島素分泌，增強胰島素活性，調節血糖，特別適宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虛寒者應盡量少食或不食。蕨菜每百克熱量為39千卡，適宜的量為90克/日。空心菜：植物胰島素空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為植物胰島素，較適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食欲。空心菜富含可溶性膳食纖維，能促進腸爬動、通便解毒的作用，因此有預防腸道腫瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虛泄瀉者不可多食。苦瓜：苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不只有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝取苦瓜，有利于控制血糖。

西紅柿：西紅柿是醫生推薦給糖尿病人的代“水果”菜，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。干百合：百合以碳水化合物為主流成分，因此，對于糖尿病朋友來說，百合算是主食，沒有絕對禁止，但必須適量。相對于干百合來說，鮮百合的碳水化合物含量低一點，因此，糖尿病朋友不宜吃干百合。菠菜：富含參與血糖代謝的鉻元素富含參與血糖代謝的鉻元素菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素，而且菠菜富含膳食纖維能夠幫助消化又能促進腸道爬動，對慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔瘡出血者，可常吃多食。但菠菜所含的草酸可與鈣結合造成草酸鈣結晶，食用菠菜時應該先焯一下，腎炎和腎結石等病症者不宜多食，脾虛泄瀉者亦不宜多食。

菱角：菱角中淀粉含量很高，極易致使餐后高血糖。糖尿病病發腎病患者極易出現高鉀血症，一旦出現，將透發心率失常，所以應該限制對鉀的攝取量。菱角中鉀的含量較高，故有腎病的糖尿病患者不宜食用。白菜：富含豐富的植物纖維及大量維生素，可以改善糖尿病胃腸神經病變，緩解便秘，有研究表明，白菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖。芋頭：芋頭的主流成分為淀粉，相當于我們平時吃的主食，因此，不建議糖尿病朋友多吃芋頭，且芋頭含糖量也較高，煮食后熱量和糖分均會升高，易使血糖升高。芹菜：利尿又消腫大家都知道高血壓患者都吃一些芹菜很好，其實芹菜也非常適合糖尿病患者，芹菜除了含有酸性的降壓成分外，還含有利尿的有效成分，可消除體內水鈉潴留，利尿消腫，治療糖尿病。而且它是高纖維食物，經腸內消化作用后能產生一種木質素或腸內酯的抗氧化劑。但脾胃虛寒、腸滑不固及血壓偏低者應少吃。