白米飯升糖指數高，糖尿病朋友記住5個小細節，主食放心吃

最近有糖友聲稱自己剛剛被診斷為2型糖尿病，醫生給予了相應治療方案，須要藥物以及生活方式干預配合治療。

藥物就按醫生的叮囑進行服用，但是如何通過飲食控制血糖呢？

在糖友一日三餐的飲食里，最關鍵的就是主食該怎么吃了。三餐的主食選擇的好的糖友，往往血糖也控制得不錯。

中國人自古以來都有“多吃幾碗飯”的意識，在待客的時候，往往也是為人添飯做為熱情禮儀，但于健康來說，并不是米飯吃的越多越好，也不能不吃主食。

很多糖友都疑惑自己為什么沒有經常大魚大肉，也從來不愛甜食，為什么血糖值還是這么高。

其實，血糖高的并不只僅是因為不吃糖的前因，更多的是因為一類營養素長期攝入過多致使的，比如碳水化合物攝入過多，因為很多糖友往往喜歡把白米飯單一做為主食。

尤其是在一些偏遠的農村地區，因為長期飲食結構的前因，很多人群習慣早上吃一大碗面食，中午幾大碗飯，晚上也是幾碗飯，菜的種類往往都是比較咸，臘制品多，而且老一輩吃飯都養成了一口菜幾口飯的習慣，牛奶以及其余食物種類攝入比較少，這一類人群得糖尿病的幾率會高很多。

因此，大家可以檢查下自己的飲食結構，自己一天的一切食物的攝入情形，看看主食的比重是多少。主食一般是我們常吃的米飯，面條，饅頭，包子，餃子，雜糧，雜豆這類，另外，一些富含淀粉的蔬菜比如土豆等也可做為主食，千萬不要忽視了這部分食物。

糖友三餐主食注意這幾個小細節，讓你控糖穩穩噠！

1 注重主食的質量而非重量

一定要摒棄掉“多吃幾碗飯”對身體好這種意識，對于糖友來說，選擇質量好的主食比盲目增加食物量要好的多，建議糖友日常可以選擇一些營養均衡同時升糖不那么快的食物做主食。多多注重主食的質量而非重量。

2 選擇低升糖指數GI的主食種類食物

相比大米來說，小米的升糖指數就低很多，另外，藜麥也是很不錯的主食。但是假如全部吃雜糧，對經常食用米飯的人群來說，腸胃會稍有不適。

因此，也不建議長期只吃一種主食，建議可以把雜豆類替代部分米飯一起，也就是大家常見的雜糧飯。須要格外注意的是，無論是選擇哪種形式的主食，量一定不要超過。

很多糖友反應加雜糧也控制不理想，往往是因為吃的量過多，切勿盲目追求某種雜糧的幫助降糖成效。

日常主食的攝入可以參考中國居民平衡膳食寶塔的推薦，糖友根據自己的體力活動情形，控制在300g左右即可。

3 主食種類可多樣化 注意攝入量

很多糖友主食都是大米，其實大米的營養是很不錯的，但是對于胰島素分泌功能障礙的糖友來說，不能及時分解食物中的葡萄糖，因此，糖友盡量選擇淀粉類蔬菜替代部分米飯，避免過多精白米面帶來的血糖波動。

4 淀粉類蔬菜可替代部分主食

很多淀粉類的蔬菜是很好的主食，比如土豆，蓮藕，山藥這類，糖友可以根據自己的情形添加進主食替代部分精白米飯。

5 不推薦的主食類型

過于精細的主食，添加糖的主食，糊化比較厲害的主食都不太適合糖友。糊化是指淀粉的糊化（α-化），是將淀粉混合于水中并加熱，達到一定溫度后，則淀粉粒溶脹、崩潰，造成粘稠均勻的透明糊溶液。

比如：粥、面湯、勾芡的湯等。這類食物均容易使血糖快速升高，因此，糖友喝粥建議多加一些瘦肉類及青菜。

白米飯升糖指數高，糖尿病朋友記住5個小細節，主食放心吃