生活中細菌的危害

我們生活中常用的一切直接關系到我們的健康,而那些潛伏在家中、辦公室等隱蔽角落中以及食物和生活用品中的細菌更是對健康造成很大危害,小編在此提醒大家,別忽略了它們。

1、彎曲桿菌

彎曲桿菌是食物中毒診斷中出現最頻繁的一種細菌,一般經由生的或未煮熟的家禽、未消毒的牛奶傳播。通常彎曲桿菌不會人傳人,但如果孩子出現腹瀉,那么就具備了人傳人的條件。此外,還有可能會從貓狗的糞便中感染這種細菌。

彎曲桿菌往往難以診斷,因為有時不會出現任何症狀,但一般而言還是會有明顯的異常,如惡心嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等。一般2-5天就能恢復正常,嚴重的話需要10天恢復時間。

2、沙門氏菌

沙門氏菌一般存在于生的或未煮熟的雞蛋、家禽和肉類、生的牛奶或乳制品、海鮮等食物中。此外,部分爬行動物身上也帶有這種細菌,如蜥蜴、烏龜、蛇等。

大多數情況下,如果在抗擊沙門氏菌,那么會出現發燒、腹瀉、腹絞痛等症狀,嬰幼兒還會出現尿布疹。

攝入帶有沙門氏菌的食物后8-48小時后開始出現症狀,持續時間為1-2天,嚴重的話需要一周。即便痊愈了,這種細菌還會在體內繼續留存數月。三分之二的感染人群是20歲以下的人。

3、大腸桿菌

通過食物和水傳播,通常源頭來自于奶牛的糞便。如果人類感染了這種細菌,那么用過廁所后,第二個如果短時間內接著用廁所也會感染。大腸桿菌有時會引發嚴重的症狀,如血便、腹痛、高燒不退,這絕對是一種威脅性很高的細菌。症狀一般從食用臟東西后8-48小時內顯現,時間可持續2-5 天。

4、肉毒中毒

肉毒中毒是相當罕見的情況,每年美國約有110例。一般由肉毒桿菌引起,肉毒桿菌在土壤在廣泛分布,極易通過罐裝食品和腌制食品傳播,特別是家庭自制的罐裝菜、腌豬肉、火腿、熏魚、蜂蜜、玉米糖漿等食物。

生活中易藏細菌的地方

1、飲水杯

水杯內潮濕密閉的空間很容易讓細菌大量繁殖,所以最好每天用熱水和洗滌液清洗一次杯子。對于比較細高的杯子和口較小的杯子,可以用專用的圓頭刷子清洗。

2、浴簾

肥皂水聚集在用乙烯基塑料制成的浴簾上會引發感染,而淋浴又能將這些細菌傳播到空中。用洗衣機高溫漂洗就能殺菌。

3、海綿

有72%的海綿和洗碗布受到了細菌污染,是家中細菌數量最多的物品。在每次使用海綿之前把它放在微波爐里加熱1—2分鐘能有效殺死細菌,不使用時應放在通風干燥處。

4、筷子

將整把的筷子放在水龍頭下搓,極易殘留細菌和病毒,因此要定期用開水將筷子和筷籠煮沸消毒,然后存放在通風干燥的地方。

生活細菌與病毒的區別

1、形態方面

細菌的大小遠比病毒大,通常細菌的大小以微米來衡量,而病毒的大小以納米來衡量。

細菌的外部形態大多為球狀、桿狀、螺旋狀,并且也因此命名為球菌、桿菌以及螺旋菌。而病毒為多面體結構,為了能達到最佳穩定結構,以及最佳比表面積,病毒多位一十二面體。

2、結構方面

雖然細菌沒有細胞核只有類似的擬核結構,但是細菌仍具有一定的細胞結構,即細胞壁、細胞膜、細胞質。更進一步的,根據細菌細胞壁結構和成分的不同,發展出的革蘭氏染色機制,將細菌分為革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌。病毒不具有以上所述的細胞結構,它由核衣殼包裹遺傳物質所構成。

3、生存繁殖方面

細菌根據其生存方式可以分為自養性和異樣性,即一部分細菌可以通過光合作用(比如一些藍藻Cyanobacteria)或者是將無機物轉化成為有機物質的化能(比如一些硫細菌)方式而達到生存的目的;另一部分細菌則和人一樣不能自己合成有機物質供自身的生長繁殖,必須從外界攝取營養來養活自己。病毒就沒細菌那樣能干了,它們只能依靠寄生于宿主(host)體內的形式而存活,當然這并不是說病毒完全不能脫離宿主,它們可以暫時脫離宿主,以休眠體的形式待在外界對于它們而言非常“惡劣”的環境中。