怎么補充腸道益生菌

一、怎么補充腸道益生菌

正如大家通過各種渠道所了解到的那樣,益生菌可以幫助改善腸道菌群紊亂,使菌群恢復正常,對緩解腹瀉、便秘等症狀有效果。臨床上還會用于治療消化功能紊亂的患者。但對于正常的健康人群來說,益生菌并不需要特意補充。

包括孩子在內的健康的人群,身體會自行調整體內的菌群平衡。只有因為腹瀉等消化功能紊亂的患者需要補充,以幫助重新建立腸道菌群平衡,但注意一定要在醫生指導下服用。

要想通過補充益生菌來促進健康,必須要“特定的細菌”、“保持活性”、“有足夠的細菌數量”而且“連續服用”。而且益生菌的不同品種、活菌數量、劑型、儲藏方法、服用方法也會對其效果產生影響。

1、酸奶、奶酪等奶類或奶制品

大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌兩種菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被滅活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌等菌種。雖然酸奶并不是益生菌的最好補充來源,但酸奶具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物如維生素、酶,以及豐富的蛋白質和鈣,也是非常值得吃的食物。

一些用發酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳桿菌、雙歧桿菌、丙酸桿菌等。一般發酵時間越長,奶酪中有益健康的益生菌代謝產物也就越多。平時可以適當多吃一些純奶酪。

2、泡菜、味噌、豆豉等發酵食品

平時也可適當吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的發酵食品,如泡菜、味噌、豆豉等。以發酵型的泡菜為例,它除了含有益生菌,還有一些有益的代謝產物,而且泡菜本身的膳食纖維和多種抗氧化劑有助于益生菌的生長繁殖。平時可以適當吃這類發酵食品,但不建議作為補充益生菌的主要途徑。

3、益生菌飲料

常見的益生菌飲料主要是指乳酸菌飲料,分為未殺菌乳酸菌飲料和殺菌乳酸菌飲料兩種。根據國家乳酸菌飲料衛生標準(GB16321-2003)的規定,前者出廠時每毫升含有的乳酸菌數量必須≥100萬個(10的6次方)單位(cfu)。國家衛生部在2001年《益生菌類保健食品評審規定》中規定:不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品活菌產品。因為在運輸、銷售、儲藏過程中難以保證益生菌的存活率。建議購買時到正規超市、選擇冷藏的(一般是未殺菌乳酸菌飲料)、接近生產日期、低糖低能量的乳酸菌飲料。

4、益生菌補充劑

目前市場上益生菌產品的劑型種類繁多,有膠囊、片劑或固體飲料等,既有益生菌食品,也有以“藍帽子”注冊獲批的益生菌保健產品,甚至藥品。

二、益生菌的生理功能

1、抑制致病菌

益生菌可與致病菌競爭生存空間和“食物”,此外益生菌還可以耐受膽汁和抗酸,可黏附于宿主表皮組織作為致病菌的拮抗劑,從而抑制致病菌在腸道內定植,維持腸道菌群平衡,對感染性腹瀉、抗生素過敏性腹瀉和放射性過敏性腹瀉具有很好的預防和治療作用。

2、為腸道細胞提供能量

益生菌可以分解益生元(益生菌的食物)生成有機酸(主要是丁酸),為腸道細胞提供能量。而且生成的短鏈脂肪酸還能降低腸道的pH值,抑制有害菌的生長,以及促進Ca和Mg等礦物質的吸收。

3、改善乳糖不耐受

世界上約有70%的人因腸道內缺乏β-半乳糖苷酶,無法完全分解乳糖,沒有完全吸收的乳糖就會改變結腸腔內的滲透平衡,引起水樣腹瀉,從而表現出乳糖不耐受。另外,大量乳糖還可能會導致腸內菌群失衡。而益生菌可以改善腸道生理狀態,增強對乳糖的消化和耐受能力。

益生菌的生理功能還有很多,而益生菌使用不當可有3大危害,下面小編繼續為您介紹。

4、提高免疫力

致病菌可以和腸道上皮細胞結合,誘導粘膜和巨噬細胞程序性死亡,從而引起炎症反應。而益生菌可以利用它的黏附特性來誘導免疫:益生素與病原菌競爭,黏附并定植腸上皮細胞,增大細胞間隙,刺激巨噬細胞產生特異性抗體如免疫球蛋白A(IgA),有效抑制腸道感染;另外,益生菌可顯著增強血液粒性白細胞的吞噬活性,增強機體的非特異性免疫。

5、預防和改善食物過敏

腸道微生物是腸粘膜屏障的重要組成部分,益生菌可增強患特異反應性皮炎和食物過敏病人的內源性屏障機制,從而改善食物過敏。益生菌可以把牛奶中引起過敏的蛋白質降解成可耐受的多肽,從而防止或減少食物過敏。益生菌誘導免疫球蛋白A,加快清除抗原,從而預防過敏性炎症的發生。益生菌可以降低患濕疹和牛奶過敏症嬰兒體內的α1-胰蛋白酶抑制劑和糞便中腫瘤壞死因子的含量,從而改善過敏症狀。