食物中毒掛什么科

1、食物中毒掛什么科

一般來說,當患者出現食物中毒的時候,都屬于一種比較緊急的症狀,因此患者應該到急診科來進行糾正,根據患者的病情,然后進行轉科,比如說可以進入到消化內科或者是神經內科,還有可能會送入到ICU來進行檢查。

2、食物中毒是怎么回事

食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。食物中毒是由于進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝食含有毒素的動植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源,不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

3、食物中毒的症狀

胃腸型食物中毒

胃腸型食物中毒多見于氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀為主要特征。

葡萄球菌性食物中毒

是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等,被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時,病菌大量繁殖并產生腸毒素,此毒素耐熱力很強,經加熱煮沸30分鐘,仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。

副溶血性弧菌食物中毒

是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌,在細菌性食物中毒中占有相當大的比例,臨床上以胃腸道症狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要症狀。該菌引起的食物中毒具有暴發起病(同一時間、同一區域、相同或相似症狀、同一污染食物)、潛伏期短(數小時至數天)、有一定季節性(多夏秋季)等細菌性食物中毒的常見特點。

變形桿菌食物中毒

是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致,屬條件致病菌引起的食物中毒。變形桿菌是革蘭陰性桿菌,根據生化反應的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌,有100多個血清型。大量變形桿菌在人體內生長繁殖,并產生腸毒素,引致食物中毒。夏秋季節發病率較高,臨床表現為胃腸型及過敏型。

食物中毒家庭急救法

1、飲水:立即喝大量干凈的水,以便對毒素進行稀釋。

2、催吐:如果進食的時間在食物中毒1～2小時前,可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部,盡可能將胃里的食物排出;亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。