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在農村有一種可以清熱、涼血、明目、和胃，降三高的良藥―苦菜

苦菜是一種食用和藥用兼備的無毒自然生長植物。一年生草本，藥名敗醬草，別名苦苣菜，民間稱苦菜。

苦菜的營養價值：每100g鮮苦菜中含蛋白質1.8g、糖類4.0g、食物纖維5.8g、鈣120mg、磷52mg、及鋅、銅、錳等微量元素是菠菜中含量的2.1倍和2.3倍。

苦菜的藥用價值：苦菜性苦寒，具有清熱解毒，涼血，的功效。清熱、涼血、解毒、明目、和胃、止咳。治痢疾，黃疸，血淋、療腫、咳嗽，支氣管炎等。另有報道，苦菜能調理和治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性病都具有意想不到的成效。

吃苦菜的好處：苦味菜有清熱解暑，養血益氣，補腎健脾、除煩提神功能的生物堿，氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。可以調養生息，緩解痛苦。

在農村有一種可以清熱、涼血、明目、和胃，降三高的良藥―苦菜

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