【吃出來的健康】呵護肝臟擺脫人老“珠”黃

眼睛是心靈的窗戶，眼睛最能顯示出人的精氣神。可是為什么人一老，眼球就變黃、變渾濁了呢？有什么方法可以避免人老“珠”黃呢？

從眼睛“透視”肝臟健康《黃帝內經》里說：“肝開竅于目”。意思就是，眼干、眼澀、眼疲勞等問題都與肝臟有著密切的關系。假如肝血不夠或者肝功能不好，我們的眼睛就會失去滋養，出現看不清東西、眼睛干澀、毫無神采甚至呆滯等狀況。也就是說，假如你的眼睛不好，那么你的肝臟也可能出現問題了。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說明氣血充足、肝氣充盈；雙目呆滯、晦暗無光，則是氣血虛弱的表現；眼睛干澀、眼皮沉甸甸，也表示氣血不夠；眼白的顏色渾濁、發黃，就代表肝臟氣血不夠；眼紅有血絲、視力模糊是肝火旺的表現；鞏膜發黃是診斷肝臟疾病的重要依據，甲型肝炎、急性乙型肝炎幾乎都會存在不同程度的“鞏膜黃染”。防治“珠”黃的保健操1.揉捏耳垂

耳朵上有91個反射區，耳垂處正是眼睛的反射區，假如說揉眼睛緩解眼部的毛病就像直接按電視機的開關開電視，那么揉耳垂就是用遙控器打開電視。所以，揉捏耳垂等于是給眼睛做按摩了，跟做眼保健操的作用是一樣的，而且不用記那么多的穴位，操作安全，絕不會傷到眼睛。2.按揉太沖穴

太沖穴是肝經的輸土穴，是疏通肝氣最有效、最迅速的穴位。每天按揉太沖穴2-3分鐘，相當于喝上一杯菊花茶。養肝藥膳——蓯蓉靈芝老鴨湯保護肝臟，也可以從藥膳入手。寒冷冬季來碗暖暖的老鴨湯，捧在手心，滋潤在心頭。將養肝食材肉蓯蓉、枸杞子融入到鮮美的鴨湯中，使湯汁變得更加濃香醇厚，喝上一口，不只耳聰目明，整個身心都暖了起來。蓯蓉靈芝老鴨湯

必備食材：管花肉蓯蓉10g、靈芝10g、黃芪10g、枸杞子10g、老鴨1只、生姜適量、蔥適量、筍干、香菇、黃花菜干等素菜干適量、黃酒適量、水適量、食鹽少許、味精少許。制作方法：1、取管花肉蓯蓉、靈芝、黃芪、枸杞子，快速淋洗干凈，備用；2、取處理干凈的老鴨1只，將肉蓯蓉、靈芝、枸杞子及適量的生姜、蔥塞入老鴨腹腔，置砂鍋中；3、根據須要，加入筍干、香菇、黃花菜干等素菜干，加適量黃酒，再加水，用大火燒開；4、沸騰2-3分鐘，去除上面漂浮的泡沫，再文火慢燉約60分鐘，加適量食鹽、味精，即得。功能主治：補益肝腎，安神益智，抗疲勞，抬高免疫功能。中藥材介紹什么是【管花肉蓯蓉】？性味歸經：甘、咸、溫，入腎、大腸經。功效主治：補腎溫陽，潤腸通便。用治腎陽虛衰；精血不夠之陽痿；遺精；白濁；尿頻余瀝；腰痛腳弱；耳鳴目花；月經衍期；宮寒不孕；腸燥便秘等。使用方法：煮泡茶飲、泡酒：燉肉：炒菜：煲湯；煮粥等。禁忌注意：陰虛火旺、大便溏瀉者忌食。實熱便秘者也不宜用。忌用金屬器皿。未滿18周歲及女性月經期間建議勿食。小竅門：香菇泡發時，加一些白糖，會讓香菇更軟更又香又甜。清甜的香氣在空氣中散開，鴨子金黃的色澤，讓人食指大動，一口入喉，香濃的老鴨湯，略微回甘，帶著淡淡的清香，原汁原味的冬季滋補靚湯。從胃暖到心口。這個冬天，不太冷。

【吃出來的健康】呵護肝臟擺脫人老“珠”黃