心梗飲食食譜

心梗飲食食譜

1、心梗飲食食譜:山楂銀耳羹

材料:山楂50克、銀耳20克、蜂蜜250克。

做法:將銀耳洗凈切碎后,與山楂、蜂蜜一起入鍋熬成羹,每次5毫升,每日3次。

功效:可用于緩解心肌梗死引起的胸痛。

2、心梗飲食食譜:燜大蝦

材料:大對蝦12只、蔥段10克、姜片10克、白糖50克、清湯約100克、料酒、香油、花生油少許。

做法:對蝦洗凈去沙線、腿、須;炒勺上火,放入花生油,燒熱,投入大料、蔥段、姜片煸炒;放入大蝦煸炒出蝦油,烹入料酒,加入精鹽、白糖、清湯燒開;蓋上蓋,用微火燜烤透,再將勺移正火;收汁微濃時放入味精,淋入香油即成。

功效:蝦營養豐富,且肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、心梗飲食食譜:柿子

柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高,對于心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物,有預防動脈硬化,降低心血管疾病發生率。

4、心梗飲食食譜:豆腐

豆腐是由大豆而來,豆腐中含有大豆蛋白,大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質,能夠顯著降低低密度脂蛋白水平,維護心臟的健康。

心梗飲食禁忌

1、限制熱量攝入,以減輕心臟負擔

心肌梗塞尤其是發病初期,應少食多餐,以流質為主,并避免過冷或過熱的膳食。隨著病情好轉,可適當增加半流食,并逐步增加熱能。允許進食適量的瘦肉、魚類、水果等。經常保持胃腸道通暢,以防大便時因過分用力加重病情。

2、飲食應平衡、清淡且富有營養,以改善機體

包括心肌細胞的營養供給,保護和維持心臟功能,促進心肌梗塞病人早日康復。應避免過量和刺激性食物,不飲濃茶、咖啡。避免進食大量脂肪,因為有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加,導致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。

3、注意鈉、鉀平衡,適當增加鎂的攝入

防止或減輕并發症,尤其是心律失常和心力衰竭的發生和發展。心肌梗塞一般建議低鹽飲食,但急性期若小便中鈉喪失過多,則不必過分限制鈉鹽。膳食中鈉、鉀、鎂的攝入,應據病情隨時調整。

預防心梗的食物

1、核桃

核桃這種脂肪酸的健身的益處,可能有人認為核桃中含有大量的油脂,這對于健康會很不利,其實這是一種誤解,因為核桃中所含的油脂絕大部分是不飽和脂肪,適當吃一些對于身體的健康有益無害。核桃的食用方法很多,既可以每天單獨吃1或2個,也可以放在粥內或添加到其他食物中食用。

2、燕麥

燕麥含有大量的纖維素,并且含的糖分很低,從而能夠持續地給機體補充能量,并能夠使人產生長久的飽滿感,故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外,它還能夠軟化血管,所以對于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時,最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品,既加一些營養素,又增強了心臟的功能。

3、大麥

全粉大麥含有豐富的可溶性纖維與不可溶性纖維,對于防治大便干燥十分有益。作為蛋白質的良好來源,大麥還能給我們提供大量的礦物質與微量元素,這些營養物質對于預防動脈硬化及心臟病的發生,意義非同一般。