蛋雞沙門氏菌的危害

1、沙門氏菌病主要是2-3周齡內雛雞的發病率高,死亡率最高,成雞主要呈隱性或慢性感染,但帶菌雞引起垂直傳播,病雞糞便及病雞種蛋是主要傳染源。

2、3周齡以下雛雞,拉白色糊狀稀糞,死亡率高,肛門周圍羽毛被白色稀糞污染,粘固,死亡率高,發出“吱吱”尖叫,病雛呼吸困難,張口喘氣。肝、脾腫大數倍,有許多大小不一灰白色或灰黃色壞死點。肝破裂,出血。心肌有灰白色肉芽腫,肺臟有灰黃色結節。卵巢出血壞死,卵泡變性,輸卵管中有尿酸鹽沉積。

3、沙門氏菌主要存在于未烹調熟的肉、蛋、奶中,誤食含有沙門氏菌的食物可能會引起發熱、持續高熱、全身疼痛,嚴重的還會出現腸局部潰瘍和壞死的情況。

4、由沙門氏菌引起的疾病主要分為兩大類:一類是傷寒和副傷寒,另一類是急性腸胃炎。其中鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、腸炎沙門氏菌等是污染動物性產品,進而引起人類沙門氏菌食物中毒的主要致病菌。

5、沙門氏菌污染主要來源于患病的人和動物及其帶菌者,主要由其糞便、尿、乳汁以及流產胎兒、胎衣和羊水排出的病菌污染水源、土壤和飼料等,其中飼料和水源的污染是導致沙門氏菌傳染的主要原因。各種飼料中均可發現沙門氏菌,尤其是動物性飼料(如魚粉)常見。

6、畜感染沙門氏菌可引起相應的傳染病,如豬霍亂、雞白痢等。一般情況下畜禽腸道帶菌率比較高,當動物因患病、衰弱、營養不良、疲勞以致抵抗力降低時,腸道中的沙門氏菌即可經腸系膜淋巴結和組織進入血液引起全身感染,甚至死亡。例如,豬霍亂沙門氏菌可引起仔豬副傷寒,急性病例出現敗血症變化,死亡率相當高。慢性病例產生壞死性腸炎,影響豬的生長發育。雞白痢沙門氏菌,主要侵害雛雞,引起敗血症,可造成大批死亡。在成年母雞則主要引起孵巢炎,可在卵黃內帶菌而傳給幼雛。

沙門氏菌的毒理作用

沙門氏菌的中毒主要是菌體內毒素的作用。許多血清型沙門氏菌都能產生內毒素,尤其是腸沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。其產生的內毒素是一種多糖、類脂、蛋白質化合物。內毒素具有耐熱能力,75℃經1小時后仍有毒力,可使人發生食物中毒。動物從被污染飼料攝入大量活菌,病菌可在腸道內繼續繁殖,經腸系膜淋巴系統進入血液循環,形成一過性菌血症。腸道內大量的細菌及菌體崩解后釋放出來的內毒素,對腸道粘膜,腸壁及腸壁的神經、血管有強烈的刺激作用,造成腸道粘膜腫脹、滲出、粘膜脫落,因而中毒症狀表現出嘔吐、腹痛及不同性質的腹瀉。內毒素由腸壁排入腸內,對腸管局部有致敏作用,因而引起局部炎症或加重局部炎症。

蛋雞沙門氏菌的綜合防治

1、做好雞群凈化

有條件的養殖場要堅持自繁自養,謹慎從外地引進種蛋。小規模養殖戶,要選擇正規種雞場購買雛雞,盡量不要從外地購買青年雞。臨床上,因引進的青年雞未做免疫和隱性感染而導致發病的情況時有發生。對健康種雞群,每年春、秋兩季要定期用血清凝集試驗進行全面檢疫和不定期進行抽查檢疫。對40日齡以上的中雛,也可進行檢疫,以淘汰陽性雞和可疑雞。

2、做好環境消毒

雞舍內要進行嚴格的消毒,正常情況下每周消毒1次,發病情況下每周消毒2次,在免疫前后3天不消毒。雞舍騰空后要徹底清掃,洗刷和消毒用具,而后熏蒸消毒。消毒后至少閑置2周以上才可進雞。進雞前5天再熏蒸消毒1次。蛋雞消毒常用的藥物有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅和0.1%次氯酸鈉等。

3、加強飼養管理

蛋雞場應重視飼養管理,合理配制飼料,提高雛雞營養水平,并提供合適的光照、溫度和通風,減少應激因素,提高蛋雞的抵抗力。若發現患雞,要立即隔離消毒。調查結果表明,不同雞舍感染率也有差異,飼養管理條件相對落后、預防措施不完善的養雞場發病率明顯高于標準雞場。

4、配合藥物治療

多數種雞養殖企業采用定期投喂大劑量抗菌藥物來暫時性預防雞沙門氏菌病的發生。例如,在雞白痢易感期,用0.02%呋喃唑酮飲水,或在雛雞粉料中按0.02%的比例拌入呋喃唑酮或按0.5%的比例加入磺胺類藥物,有利于控制雞白痢的發生。成年雞可首選慶大霉素、氯霉素、新霉素、卡那霉素和諾氟沙星等,按使用說明飲水或混料喂服,可獲得較好的療效,但迄今尚未發現任何一種或幾種藥物能夠使沙門氏菌病從雞群中清除。近年來,雞沙門氏菌耐藥性菌株明顯增多,因此建議養殖戶不要盲目用藥,要根據藥敏試驗結果選擇敏感藥物及時投喂,或者選擇中藥治療:雄黃10%、藿香10%、滑石10%、白頭翁10%、馬齒莧15%、黃柏15%、馬尾蓮15%、訶子15%,共為細末,按日糧的5%添加,治愈率較高;或用大蒜搗泥,加5倍量清水調和,0.5～1毫升/天,分3～4次滴服,療效顯著。

目前,雞沙門氏菌病還沒有有效的疫苗,因此要在全國范圍內加以防范,以血清凝集試驗進行定期檢疫,淘汰陽性雞和認真執行獸醫衛生綜合防治措施,同時在育雛、育成和產蛋階段,選擇敏感藥物及時投喂。具體到各養雞場(戶),則應制訂和實施嚴格的衛生管理制度,做好沙門氏菌病的防治和凈化工作。