檸檬的功效想不到這種水果能預防心血管疾病

檸檬是比較常見的一種水果，因為酸澀所以人們都不會直接食用。檸檬具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防心血管疾病的出現，還可以為身體補充營養。檸檬的吃法有很多，可以做成飲品，還能夠做成甜品，大家知道吃檸檬的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

檸檬的功效

1、生津解暑開胃

大家應該都知道檸檬味酸、微苦，所以說它不能和其余水果一樣生吃鮮食，不過我們要知道在檸檬的果皮富含芳香揮發成分，這種物質能夠起到生津解暑，開胃醒脾的成效。尤其是在濕較重的時候，很多人神疲乏力，大家在工作或學習之后往往胃口不佳，這個時候可以喝一杯檸檬水。

2、預防心血管疾病

很多人應該不知道，檸檬能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，它當中含有豐富的維生素C和維生素P，這兩種物質可以增強血管彈性和韌性，還能夠有效的預防和治療高血壓等疾病。有一些研究發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，這個物質可以使異常的血糖值降低。

3、清熱化痰

檸檬具有比較好的袪痰成效。檸檬皮的袪痰的功效比柑橘還強。一些人因為天氣濕熱的因素，在加上飲食方面也不正常，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，那么非常有可能會生痰。所以大家在感覺到咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，能夠改善症狀。

4、抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、美容纖體

檸檬中含有豐富的檸檬酸，檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用;同時檸檬還具有利尿功能，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的MM;而且檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。

檸檬的吃法

蜂蜜檸檬茶

材料：蜂蜜1大勺、檸檬半個、綠茶少許、洋槐花少許

步驟

1、綠茶用開水沖泡，放置10分鐘左右，待綠茶泡出味道和顏色后，將茶葉過濾掉;

2、等茶溫涼之后，加入檸檬和洋槐花蜂蜜，攪拌均勻;

3、直接飲用或放冰箱冷藏后加冰塊飲用。

青檸慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許

1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻(先加一個蛋黃攪打均勻后再加另一個)，倒入朗姆酒打勻;

2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化;

3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將一切材料混合均勻;

4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時;

5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可。

檸檬的禁忌

(1)泡得濃點好

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主流在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其余柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之后更有解渴的感覺。

(2)不能用熱水

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只有把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

(3)會促進結石

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不須要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用于腎結石的治療當中。

(4)胃病不能喝

有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會形成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。

結語：上文已經為大家介紹了檸檬的功效，我們現在對檸檬應該有了一些了解，它是比較常見的一種水果，因為本身的味道清香，人們都非常喜歡，常吃檸檬能夠為身體補充須要的營養物質，它還能夠預防一些疾病出現，不過人們在吃檸檬的時候要知道它的禁忌。

檸檬的功效想不到這種水果能預防心血管疾病