嘌呤是什么

1、嘌呤是什么

大家雖然知道了高尿酸血症的人不能過多食用含有嘌呤的食物,但是對嘌呤這種物質的概念是不是還是很模糊。那么,我們就著重研究一下這種物質。

嘌呤(piào lìng),是存在人體內的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,分子式C5H4N4,無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮、動物肉的嘌呤含量都比較高,所以,有痛風的病人除用藥物治療外(醫治痛風的藥物一般對腎都有損害),更重要的是平時注意忌口。

2、嘌呤是有機化合物

它是無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮,動物的肉的嘌呤含量都比較高,這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。

3、含嘌呤高的食物有哪些

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)。魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。肉食:熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉。禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。

含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌<75mg)魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧4. 蔬菜:蘆筍、菠菜、蘑菇。

嘌呤高的危害有哪些

嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節以及組成輔酶等方面起著十分重要的作用,它在人體內氧化之后會形成尿酸,如果尿酸過高,就很有可能引發痛風。人體的尿酸保持在一定水準,嘌呤代謝不正常就會打破這個正常水平,就會引起一系列的病症。

尿酸是嘌呤代謝的產物,但人體攝入過多的嘌呤食物時,就會引起尿酸的合成增多,過多的尿酸無法正常排泄時就會沉積在關節處和腎臟,引發痛風和痛風性腎病。

嘌呤高的食物過多的出現在餐桌上,這也導致了痛風患者數量的增加,我們只有了解到食物中的嘌呤是什么后才能注意自己的生活,讓自己的嘌呤代謝保持良好的狀態,避免發生痛風。人們在日常的飲食中會或多或少的攝取到嘌呤含量不同的食物,但各種物質的嘌呤含量都不同,其中尤以動物內臟、海鮮、啤酒等食物中的嘌呤最多,如果對這些食物不節制的話,嘌呤代謝的正常作用就難以運行,體內各種平衡就會被打破,并且極有可能產生痛風。

嘌呤高怎么辦

嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。嘌呤是有機化合物,分子式為C5H4N4。嘌呤為無色結晶,在人體內,嘌呤氧化變成尿酸。海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高。避免高嘌呤,多食用低嘌呤的飲食方案:免食動物內臟,如心、肝、腎、腦、胰。每周兩餐肉類,每餐80g,可選下列任何一種食物:肉、魚、家禽。每日服0 5～1kg牛奶以補充蛋白質。中等量減少下列蔬菜類:蠶豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。可食用各種果類制品。可食用各種谷類制品。