葡萄球菌中毒的表現

1、葡萄球菌中毒的表現有哪些

本型食物中毒發病迅速,潛伏期為2～6小時,80%在3小時以內。

消化系統症狀有流涎、惡心、嘔吐、腹瀉、中上腹疼痛等;嘔吐較重,腹瀉較輕,嘔吐物可含膽汁或血性黏液,腹瀉多為稀便、水樣或黏液便。嬰、幼兒對葡萄球菌的耐受力較弱,故病情較成人為重。

嘔吐、腹瀉劇烈者可致痙攣、脫水,甚至發生休克。一般不發熱或微熱。

潛伏期2～5h,極少超過6h。起病急驟,有惡心、嘔吐,中上腹部痙攣性疼痛,繼以腹瀉。嘔吐最為突出,嘔吐物可帶膽汁、黏液和血絲,腹瀉呈水樣便或稀便,每天數次至數十次不等。重症可因劇烈吐瀉引起脫水、虛脫和肌肉痙攣。體溫大多正常或略高。絕大多數患者經數小時或1～2h內迅速恢復。

2、什么是葡萄球菌中毒

葡萄球菌病主要是由金黃色葡萄球菌引起的家禽的一種急性或慢性傳染病,在臨床上常表現多種類型,如關節炎、腱鞘炎、腳墊腫、臍炎和葡萄球菌性敗血症等,給養禽業造成較大的損失。病原典型的葡萄球菌為圓形或卵圓形,常葡萄狀排列,革蘭氏染色陽性,無鞭毛,無莢膜,不產生芽胞,在普通培養基上生長良好。葡萄球菌在自然界中分布很廣,健康禽類的皮膚、羽毛、眼瞼、粘膜、腸道等都有葡萄球菌存在,同時該菌還是家禽孵化、飼養、加工環境中的常在微生物。

葡萄球菌食物中毒是由于金黃色葡萄球菌產生的腸毒素所致,現已知有A、B、C(Cl、C2)、D、E等5種血清型,以A型毒素引起食物中毒最為常見,約占50%。此類毒素耐熱力很強,經加熱煮沸30分鐘,仍可保持毒力而致病。引起中毒常見的為淀粉食品、乳及乳制品、肉、魚及蛋類等。本病以夏秋兩季發病為多,臨床表現系由腸毒素所致,與細菌本身無關,因此本病無流行傳染性。

3、葡萄球菌中毒的傳染途徑

1、傳染源

傳染源主要為帶菌者和患者人群帶菌者相當普遍,在一般正常人群中約20%～40%鼻咽部帶有葡萄球菌,醫務人員帶菌率可高達50%～70%。這些帶菌者充當了葡萄球菌的貯存宿主有葡萄球菌皮膚化膿性感染和上呼吸道感染者是重要傳染源。極少被患葡萄球菌乳腺炎的乳牛污染的牛奶而引起。