嘌呤類食物有哪些

1、嘌呤類食物有哪些

第一類,含嘌呤高的食物。肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇。

第二類,含嘌呤中等的食物。魚類，鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。

第三類,含嘌呤較少的食品。魚蟹類,青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。肉食,火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉。蔬菜:蘆筍、菠菜、蘑菇。

2、嘌呤是什么

嘌呤,是存在人體內的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,分子式C5H4N4,無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮、動物肉的嘌呤含量都比較高,所以,有痛風的病人除用藥物治療外(醫治痛風的藥物一般對腎都有損害),更重要的是平時注意忌口。

3、嘌呤偏高會引發什么病

痛風,是由于體內嘌呤代謝紊亂所引起的一類疾病,屬于全身慢性代謝性疾病,由體內嘌呤代謝異常后引起血液中尿酸含量增高所致,往往因過多進食水產品等含嘌呤高的食物而誘發。因其發病迅猛,疼痛劇烈,多伴紅腫,去時較快,故名痛風。該病的臨床特點表現為痛風性急性關節炎反復發作、痛風性慢性關節炎和關節畸形,并可引起腎功能損害,高血壓和冠心病,并且常常并發高脂血症、糖尿病等疾病。因此,必須引起高度重視。痛風與糖尿病一樣是“終生疾病”,防治關鍵是控制飲食。

痛風患者飲食指南及食物忌諱

痛風只所以會疼痛是由于關節內形成尿酸結晶會導致劇烈的疼痛。尿酸實際上是嘌呤類物質的代謝產物, 對痛風患者來說,一切富含嘌呤的食物均應避免,如肉類、海鮮、蠶豆、豌豆、扁豆以及肝臟、腎臟等動物內臟。若吃肉,需棄湯。

新鮮的水果和蔬菜有對抗體內尿酸的作用。櫻桃由于含有花色素前體,可以中和尿酸,減輕關節炎症,所以特別有益。另外確保每天不少于1200ml的水, 如有可能半夜可飲水,以防止血液和尿液的濃縮,使尿酸濃度增高。