什么食物有寄生蟲

導讀：什么食物有寄生蟲？寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主（host）上，同時，對被寄生動物造成損害。接下來小編為你介紹什么食物有寄生蟲。

一、什么食物有寄生蟲 二、哪些食物容易有寄生蟲 三、寄生蟲疾病給人體帶來的危害

一、什么食物有寄生蟲

小龍蝦--肺吸蟲病

小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、臟水里也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由于小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。

人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生于人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解症”，險些危及生命。

專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。

生魚片--肝吸蟲病

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

螺--廣州管圓線蟲病

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。

什么食物有寄生蟲

一旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內游走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處。輕者臨床症狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會發生休克、狂躁甚至死亡。患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征。

菱角--姜片蟲病

秋季是菱角、荸薺采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

專家提醒：盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。

二、哪些食物容易有寄生蟲

1、芽菜

芽菜是傳統的室生蔬菜。由于芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長的環境最利于有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

2、壽司

壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

3、雞蛋

生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

4、海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。此外，不屬于魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內，異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲，然后通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較于海洋哺乳動物這個最終宿主，人類并非異尖線蟲的最佳寄生環境，因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲，但是它依然能夠對人體健康造成損害。

三、寄生蟲疾病給人體帶來的危害

1.對身體上的傷害，由于寄生蟲是小型的寄生動物，用人體的肉眼是無法觀察出來，只有借助顯微鏡才能看見。時間一長會嚴重的損害患者的健康。

2.對患者的精神傷害，患上寄生蟲更多的潛伏在人體，這樣時間久了就會給患者帶來精神上的傷害。最為常見的就是失眠。

3.會給患者帶來并發症，在感染上寄生蟲之后，患者常常會伴有發燒，頭疼，經期絮亂，這對人們的健康具有較大的影響，當您感覺時已經為時已晚了。因此需患者在平時的時候多加注意，在你感到不舒服時及時的上醫院治療。

寄生蟲對人體是有害無益的。對人體的損害多是掠奪營養，引起炎症，阻塞血管等。